香菇菌棒烂棒原因分析

烂枝是袋装香菇从菌丝培养到出菇期间发生的一种腐烂病害。烂条通常在菇袋表面形成斑块，然后逐渐扩散并渗透到整个菇条中。破损部位初期，菌丝体逐渐脱落，出现粘液状黑色分泌物或其他霉层。随着破坏程度的加剧，堆肥变黑、软化、腐烂。堆肥呈黑色污泥状，有特殊气味。香菇烂条的原因大致有以下几点： 1、堆肥配比不合理，拌料不均，尿素、过磷酸钙、石膏、石灰等添加剂过量。 2、栽培棚长期通风不良，二氧化碳浓度高，氧气不足，会引起菌丝再生，影响菌丝的生长发育。 3、栽培棚温度长期过高，超过香菇生长适宜的温度范围。穿刺后堆温急剧升高，引起“烧菌”，致使菌丝生长脆弱，甚至死亡。 4、阳光直射木耳条，强烈的紫外线会灼伤甚至杀死木耳袋内的菌丝，木耳条局部出现黄水，木耳条上黄水沉积过多影响通气，进而引起杂细菌感染。 5、培养室内空气湿度过高，补充菌棒时水温过高或水量过多。 6、木耳没有完全变色或采蘑菇不熟练。采蘑菇时，脱去一大块堆肥，造成菌丝受伤。喷水后容易滋生霉菌，导致烂棒