食用菌毛霉病的防治

一、症状及发生发生于平菇、蘑菇等食用菌的制种和栽培中。菌丝初为白色，后变为灰白色，疏松细长，故又称毛霉。真菌以包囊孢子随气流传播，发生较早，接种后510天，当物料水分过大，通风不良时，常大量发生。

2.致病菌形态学

该真菌属于接合菌亚门、接合菌纲、毛霉目、毛霉目、毛霉目。菌丝不长假根，向外长出单生直立囊状花序梗，顶端长有球形褐色孢子囊，孢子囊内产生大量圆形或椭圆形囊状孢子。有性产生接合孢子，黑褐色，球形，表面有瘤状突起。

三、防控措施

1、制种时，培养料要彻底消毒，水分要适当。

2、扦插栽培后，要经常检查和经常通风、散湿，防止材料水分过大。

3、如发现头发中毒，应立即掀开塑料薄膜通风，很快就会消失。严重时可撒少量生石灰粉或草木灰，或喷1%生石灰水。