草菇死菇的防治

特性描述及防治方法症状：在草菇生产过程中，常出现小菇片枯死，造成经济损失。

原因：

1、通风不良草菇是高温好氧菌，生长发育需要充足的氧气。栽培过程中，有时为了提高堆温，覆膜时间过长，使堆内二氧化碳过多，造成缺氧，小菇难以正常生长而枯萎。通风和排气不良。播种后1-4天内，要注意每天通风半小时。随着菌丝增多和针菇的出现，应适当增加通风量。

2、缺水草菇的生长需要大量的水分。播种搭堆时水分不足或采菇后未及时补水；草盖太薄，保湿性能差，会导致小蘑菇枯萎。播种后，在菌丝长成针菇之前，如果觉得水不够，可加一次重水；头菇采完后要及时补水，晴天在草被上喷水，防止材料中的水分蒸发。

3、温度骤变草菇菌丝生长和子实体发育对温度的要求不同。一般菇菇的温度在30左右。但是寒潮来临时，气温会急剧下降，或者盛夏的高温会让小蘑菇成批死亡。因此，遇寒流应尽量采取保温措施。盛夏要选择阴凉处堆放栽培材料，盖上草被并多喷水，并在堆上搭棚遮荫。

4、环境呈酸性。草菇菌丝体适宜在碱性环境中生长。当pH值低于6时，可形成芽，但很难长成蘑菇。在收获第一批潮湿的蘑菇后，喷洒1% 的石灰水或5% 的草木灰水，以保持菌堆的pH 值在pH8 左右。

5、水温不适草菇对水温有一定的要求。若喷20左右的井水或阳光直射40%以上的地下水，次日小菇会全部枯死。喷水宜早晚进行，水温30左右。

6、采摘损伤草菇生长过程中，应避免人为碰撞和机械损伤。如果你摘下并触摸旁边生长的小蘑菇，就会导致死亡。采摘草菇时，动作要轻。一只手按住蘑菇生长的部分，保护幼菇，另一只手扭动采摘成熟的蘑菇。

7、菌种退化草菇菌种无性繁殖代数和管转培养次数过多，栽培种龄过大，菌种老化，活力降低，影响养分积累.因缺乏营养而死亡。为防止这种情况发生，可用草菇的幼鳃进行菌种分离，斜扩栽培不超过3代，栽培菌龄控制在1个月以内。

8.杂菌及害虫感染。使用发霉的秸秆等原料作为栽培材料，在不干净的地方栽培，会导致大量病虫害，尤其是用棉籽壳栽培的草菇。螨虫发生后，物料中的菌丝会很快消失，以致床面上的幼菇全部死亡。在草垛中加入3%的茶籽饼粉或0.2%的敌百虫溶液，可起到防治害虫的作用。草菇对农药非常敏感。当蘑菇芽出现时，不要使用杀虫剂。

防治方法：初受潮的香菇采收后易感染绿霉病。发现后，应在发生绿霉的材料表面撒上一层生石灰粉，以控制其蔓延。