草菇幼菇死亡原因及对策

在草菇生产过程中，经常会出现小菇片枯死的现象，给草菇的产量带来严重的损失。幼菇死亡的原因有很多，主要有以下几种。 1.培养物呈酸性。草菇喜碱性环境。当PH值小于6时，虽然能出菇，但很难长大。酸性环境更适合绿霉、黄霉等杂菌的生长。争夺养分会导致草菇死亡。因此，在配制培养材料时，应适当提高材料中的pH值。采收后喷洒1%的石灰水或5%的草木灰水，使物料中的酸碱度保持在pH8左右。 2、草菇的生长在料温较低或突然变化时，对温度非常敏感。一般当料温低于28摄氏度时，草菇的生长就会受到影响，甚至死亡。气温变化过大，如寒潮或台风等，会使气温急剧下降，导致幼菇死亡，严重时大菇也会死亡。 3、用水不当。草菇对水温有一定的要求。一般要求水温与室温差不多。如果在炎热的夏季喷洒20左右的深井水，会造成幼菇大量死亡。因此，喷水应在早晚进行，水温以30左右为宜。根据草菇子实体生长发育的不同阶段，正确掌握喷水方法。如果子实体太小，喷水过多会导致幼菇死亡。子实体针叶期和小钮期，料面必须停止喷水。如果材料表面干燥，只能在栽培室的过道喷洒，地面浇水，增加空气的相对湿度。 4、采菇破坏草菇菌丝比较稀疏，容易被破坏。采摘时动作过大，会触及周围的堆肥，造成菌丝断裂，周围的幼菇菌丝断裂，水分和养分得不到供应。因此，采蘑菇时动作要尽量轻。采摘草菇时，一手按住草菇的生长基部，保护其他幼菇，另一只手捻动采摘成熟的蘑菇。如有密集丛生的菇类，可一并摘下，以免个别菇类相互碰撞，造成大部分未成熟菇死亡。 （来源：84农网）