蘑菇小菌核病的诊断与防控

核盘菌又称核盘菌、罗氏菌核病，主要为害草菇、双孢蘑菇、平菇。 1、症状：病害发生在播种后菌丝体生长阶段和子实体形成阶段。发生初期，料堆表面或覆盖菌床的土壤菌丝常呈环状，菌丝呈白色、棉状、稀疏、有光泽，较粗草菇的菌丝体。后期白色菌丝消失，覆土表面出现许多白色小粒状菌核，米粒大小，后变为米黄色至茶褐色，直径约1厘米，表面光滑，形状像油菜籽。被侵染的菇床中，双孢蘑菇的菌丝逐渐消失，只剩下几根粗大的菌丝，出菇量大大减少，甚至无菇。形成的子实体病原体首先侵入菇体基部，表面湿润发粘，最后整个子实体软烂。 2.病原学：病原菌为菌核病。在25-30生长速度非常快，细菌产生的菌核天然存在于土壤、秸秆或粪便中，发酵过程中物料温度过低很难将其杀死培养料，所以主要是由于培养料中细菌的繁殖，在发菌期遇高温高湿，残留在料中的致病菌核会萌发菌丝，生长扩散，分泌毒素，侵入培养基质和子实体，受侵染部位不能出菇，已出苗的子实体会受到影响。感染迅速蔓延。该菌适宜在稻草上生长，因此我国南方利用稻草种植食用菌的地区，病害发生较为严重。 3、防治方法：（1）用作堆肥的秸秆或麦秸在栽培草菇时可用5-7%的石灰水浸泡1天，然后用清水漂洗，使秸秆的pH值不超过9 ，然后进行Heap seeding。双孢蘑菇等堆肥在发酵期间温度应超过65，并进行二次发酵，彻底消灭病原菌。按照1000斤稻草加3瓶适尔康的比例，可有效预防该病的发生。 (2)将旧菇床的土壤彻底清理干净，喷洒2%福尔马林消毒，然后填草、接种，换上新土作覆盖土。 (3)发芽期严防高温，保证料温低于25。 (4)一旦发生病害，应立即挖除病材，并补植病材；也可用1%的石灰水处理。如果局部发生在菌床，挖出病材后，喷100倍色康，防治效果很好。 （来源：福建省上杭县白沙镇农技站）