如何预防平菇青霉病

青霉在食用菌的栽培中很常见，在各种食用菌的菇床和子实体上都能看到，尤其是在平菇的栽培中。

症状：病菌先侵染瘦小的幼菇或采菇后留下的根菇堆，再侵染病菇附近的健菇。蘑菇腐烂，表面长出绿色霉菌。幼菇发病一般自上而下发展，出现黄褐色萎蔫，停止生长，病部表面长出绿色粉状霉层。霉层下的菌肉腐烂。病房里的堆肥一提起，物料就发霉了，散发出一股霉味，大量肉眼可见的分生孢子呈烟雾状。

预防方法：

搞好菇房环境卫生，保持栽培室及栽培场地周围环境清洁，及时处理废弃物。接种室、栽培室、菇房要按规定进行清洁消毒。

保留好菌种，袋装菌种在搬运等过程中要轻拿轻放，防止塑料袋破裂，并经常检查菌种是否被污染，发现污染立即清除。禁止播种带病菌。

菇床堆肥如发生病菌，应及时通风降温，使菇房干燥，避免高温高湿，防止菌落蔓延。

控制培养基呈中性至弱碱性，以利于平菇菌丝体的正常生长，抑制病原菌菌丝体的生长。用1%的石灰水调节堆肥的PH值最为经济有效。配料时，也可加入相当于干料重量1%的生石灰，以调节酸碱度（PH值）。第一次潮菇采收后，可喷一次2%的石灰水上清液，使堆肥保持碱性状态。

采菇后及时清除床上生长的细小幼菇和剩余的菇根，防止病菌侵入健菇。

局部发生病害时，挖开污染部位，用5%10%的石灰水检查或在患处撒石灰粉，或喷洒3%5%的硫酸铜溶液杀灭细菌。或直接在患处注射15%甲醛溶液或用38%甲醛溶液擦拭杀灭。菇床堆肥发病后，喷洒25%多菌灵可湿性粉剂500倍液或70%甲基托布津800倍液，或用克霉唑或200倍液直接喷洒在病部或注入药液，使用。连续3天，转潮时喷1次，防止菌袋头部发生霉菌感染。局部污染严重时，可将克美增产灵2%5%高浓度药液注入患处，或用氯霉素1 0001 500倍液或1 5002 000倍液均匀喷洒患处。二苯唑啉的倍数如果菌袋两端有青霉菌，解开袋口喷洒。如果青霉菌先出现，4小时后见效，24小时内可完全杀灭，防止病菌扩散。青霉菌被杀死后，喷洒遗传剂，使菌丝体恢复到旺盛状态。