滑子菇栽培技术及病虫害防治

蘑菇应该在打开伞之前收获。伞采收后，不仅滑菇品质下降，而且伞打开后孢子落在菌盘上，还会感染菌盘。第一次受潮的菇采收后应停水23天，使菇盘上的菌丝恢复和积累养分，使菇盘含水量达到70%，空气湿度在棚子可达85%。温差促进了二潮菇的形成。主要病害及其防治方法如下：

1、枯萎病：主要症状是发病初期培养块表面出现一些白色浑浊的水，花子菇体呈水渍状，呈半透明状，很快变成黑褐色而停止生长。主要原因是堆肥含水率超过85%，温度超过22。

防治方法：做好温度、光照、水分、空气的调节，控制菌盘含水量在75%-85%，温度控制在20以下。

2、粘菌病害的主要症状：发生在培养料上的粘菌呈白色、黄色、变形虫状或网状，蔓延于培养块表面。孢子在2至30之间可萌发，在12至26之间形成畸形体（粘菌子实体）。当粘菌侵害子实体时，菇体上有不明显的斑纹，2-3天子实体就会腐烂。高温、高湿、通风不良是发病的关键。

防治方法：控制菌盘含水量在85%以下，棚内温度在22以下。加强昼夜通风，做好菇棚消毒和环境卫生工作。如发现细菌，应立即隔离培养，防止交叉感染。减少喷水次数，适当晾干。防止精神污染。

3、木霉菌（绿霉菌）和青霉菌： 木霉菌的症状：堆肥感染木霉菌后，先产生白色棉状菌丝，然后从菌丝层中心向四周扩展，边缘呈淡绿色，最后变成深绿色，有粉状分生孢子。青霉菌的症状：真菌侵染堆肥后，初期出现白色菌丝，与食用菌非常相似。随着分生孢子的大量产生，颜色逐渐由白色变为淡蓝色或绿色，形成粉状菌落。堆肥上有覆盖层隔绝空气，同时分泌毒素抑制菌丝生长，使菌丝死亡。

预防方法：

(1)保持场地和工具清洁：经常对养殖室、养殖场、工具等进行消毒，保持周围环境清洁。

(2)堆肥的消毒处理：配制堆肥时，按其干重添加0.1%的50%可湿性多菌灵或0.1%的甲基托布津混用。

(3)化学防治：木霉菌和青霉菌侵入物料后，轻轻挖出，然后用50%可湿性多菌灵800倍液、克霉唑200倍液或用防霉网喷洒10%石灰水喷施。控制。

(4)消灭被污染的菌盘：如果被木霉菌或青霉菌感染特别严重，可将其掩埋或焚烧，以防止木霉菌孢子的分布和传播。

4. 脉孢菌的症状：脉孢菌是一种生长速度非常快的气生霉菌。堆肥被污染后，菌丝体迅速生长，分生孢子生长，并迅速在堆肥表面形成橙红色或粉红色的霉层。 - 分生孢子堆。

预防方法：

(1)做好培养菌盘的生产现场卫生，定期消毒，防止脉孢菌的生长和传播。

(2)严格灭菌接种，堆肥要彻底灭菌，接种人员要严格无菌操作。

(3)注意除湿：在潮湿闷热的雨季，应注意栽培室的通风换气，去除水分，降低室内湿度。必要时可在培养室内外和菌盘上撒石灰粉。

(4)化学处理：菇房用800倍液消毒；出现的脉孢菌可用柴油涂抹或用40克消毒盒兑10斤水涂抹消毒。可以控制病菌的繁殖；将装有病菌（Neptonia）的菌盘（袋）放在低温通风处培养。