食用菌栽培中常见问题分析

1、品种不对，温度类型不对。以最简单的平菇为例。许多蘑菇种植者对品种的温度类型没有很好的把握。我们知道平菇也有高温和低温之分。炎热的夏天能生产低温型平菇吗？冬季没有良好的保温措施，灵芝还能生长吗？这些是菇农必须掌握的最基本的东西。 2、菌袋污染严重菌袋污染现象是令菇农头疼的问题。看到成堆的被污染的袋子让他们感到难过。材料价格上涨，蘑菇价格下跌。污染的加剧导致了蘑菇袋的污染。罪魁祸首是不完全灭菌。在适宜的水分和温度条件下，菌袋内未被杀死的杂菌开始大量繁殖，开始呈点状分布在菌袋上，然后膨胀成片状。那么造成灭菌不彻底的原因有哪些呢？基于玉米芯的堆肥通常体积很大。混合材料时，材料块不吸水，材料中有生心。没有预润湿就很难彻底灭菌。无论是常压灭菌还是高压灭菌，如果灭菌过程中冷气不排出，灭菌器内就会一直被冷气占据，造成热循环不良，灭菌不彻底。另外，灭菌时间不能保，灭菌时间不够，或灭菌过程中停火，都会造成灭菌不彻底。彻底的问题。 3、细菌不定植或菌丝生长缓慢现象的原因有很多，也不能排除其中的一些。细菌生命力弱会导致菌丝生长缓慢。但多数原因是菌袋装得太紧或含水量过高（高于65%），菌袋内氧气不足，抑制了菌丝的生长速度。当然，细菌的温度太低，通风不良或堆肥的酸碱度不合适，也会导致细菌生长缓慢。菌袋灭菌后，由于没有充分冷却就匆忙接种菌袋，导致细菌未定植的情况很多。另外，培养室过于干燥，物料表面失水严重，细菌不可能很好的定植。 （来源：河北农科110网）