秀珍菇烂袋原因乃其预防措施

近年来，随着修珍菇生产规模的不断扩大，在袋栽修珍菇和出菇过程中经常出现烂袋现象。因此，如何防止袋栽梨菇烂袋，提高袋栽梨菇的经济效益，是广大菇农迫切关心的问题。一、成因

1、木屑没有经过发酵。目前，我县栽培的修真菇栽培材料主要是一次性粉碎的粗粒木屑。一种新型粗木屑未经堆放发酵一定时间，难以分解利用为木腐型桂花菇的菌丝体。

2、产季安排不当。该县近年常用的食用菌菌种均为中高温菌种（中低温菌种尚未驯化成功），出菇正常适宜温度为15-28。如果超过30个或低于15个，菇袋没有菇或小菇蕾容易发黄、萎蔫。我县地处亚热带季风气候，冬季低温期从12月上旬至2月中下旬，至3月上旬（即清明节）气温才开始回升。一些菇农为了抢占春节市场，安排卖个好价钱，这段时间出菇，违背客观自然规律。

3、辅料因素袋栽紫锥菊的辅料有麸皮、米糠或玉米粉等，这些培养料富含淀粉、蛋白质和多种维生素，可作为袋栽的营养来源- 种植象菇，也非常适合其他微生物如脉孢菌、绿霉菌、木霉菌、黑根霉菌等红杂菌的生长，特别是在老蘑菇场和重作物生产中。消毒不彻底、卫生条件差、管理不善，极易导致杂菌发生。

4、栽培管理技术不当。菇棚栽培菇袋通风不足或连续高温细菌感染导致菌丝活力下降，喷水不及时或过量，水源不清洁，用药不当等栽培管理技术。都会导致菌袋腐烂。

二、预防措施

1、杂木屑发酵处理木屑栽培前20-30天应进行预堆肥发酵，新鲜杂木屑经有益微生物降解，有利于袋栽梨的分解、吸收和利用蘑菇菌丝到锯末矩阵。最好选择颗粒较短的木粉。

2、因地制宜安排生产季节。根据本县地理环境和气候条件，果期宜选择春季、秋季或初夏。将菌袋的生产期往后推60-70天，使菌袋成熟后积累足够的养分。菌龄适宜，蘑菇开袋后整齐，水分明显，蘑菇形状好。

3、选用优质辅料。所用的麸皮、米糠、玉米粉等辅料要新鲜、无霉变、无虫蛀。

4、搞好蘑菇养殖场的环境卫生。保持栽培、生长环境和通风非常重要。尤其是老菇场，病虫害种类多、密度高，侵害途径广，危害大。每一批生产结束后，必须立即进行“修口”处理，将死菇、烂梗从口袋中剔除并深埋。出菇期间必须用干净的山泉水或井水喷洒香菇。

5、培养期用药物防治菌袋，用菇网8兑15KG水喷袋口，10-15天喷一次，可有效防止菇蚊、菇蝇对菌的侵害棉塞袋。菇生长期，每采鲜菇后，结合菌袋与“口修”进行清理，喷洒氯菊酯或氯氰菊酯或米草利等高效低毒拟除虫菊酯类药物，对灭菇有效蚊子。蘑菇蝇的成虫有特殊功效。若菌袋内有蘑菇蚊、褐蝇等害虫，应拔出棉塞，用磷化铝集中熏蒸，换上经高压灭菌的新棉塞。