菌棒消毒后散发酸臭味的原因和解决办法

可能原因及解决方法如下： 1、堆肥存放时间过长，存放条件不好，导致经过雨雪浸泡变质，大量滋生细菌。普通杀菌炉很难达到完全的杀菌效果。结果，在消毒灭菌不彻底的情况下，材料中的各种杂菌在混合材料后适宜大量繁殖繁殖，使培养材料酸败，产生难闻的酸味。解决办法：原料的贮存条件要好，一定要避风雨。混合时选择的堆肥必须存放时间短，新鲜无霉变。消毒灭菌一定要彻底。 2、拌料时水分过多，物料供氧不足，会导致厌氧菌和酵母大量繁殖，造成培养料腐烂变质；如果用小麦做的菌种，小麦材料没有细菌就容易浸泡腐烂。解决方法：拌料时水分不宜过高，堆肥含水率不宜高于65%。如果堆肥湿度稍高，尽量避免使用小麦株。 3、灭菌后存放时间过长。一些菇农因农忙或其他原因，杀菌后不能及时出炉。杀菌后的菌棒在高温缺氧的条件下，容易发生酸败和原料变质。解决方法：一定要在灭菌后的两天内尽快从灭菌区取出菌棒，并尽快接种。