杏鲍菇感染细菌防治方法

杏鲍菇条感染严重的主要原因有： 1、原料混入被细菌感染的原料。 2、灭菌时间不够，灭菌过程中出现停火、断气现象。 3、杀菌区菌袋太多，太紧。 4、当使用木屑、玉米芯等硬质堆肥为原料时，物料不吸水，物料中有生心，容易杀菌不彻底。 5、高压锅杀菌时冷气没有排出，造成杀菌不彻底。

1、原料要新鲜无霉变，不能添加发霉的原料。 2、水烧开后，要连续消毒10-12小时。 3、杀菌区的菌棒行与行之间、行与墙之间留出1厘米左右的空间。 4、使用玉米芯、木屑等硬质材料做栽培材料时，要提前用水浸泡至材料中无白心后再混合材料。 5、高压锅灭菌时，压力达到0.05MPa时必须打开排气阀，必须将冷气充分排出后才能关闭排气阀进行灭菌。

杏鲍菇之所以比较小，首先与品种有关。现在主要种植的品种主要分为球杆型和保龄球型。长成保龄球形品种的成品菇比较小；如果品种呈棒状，但个体较小，则可能是没有采取疏芽措施造成的。也就是说，杏鲍菇原基分化后，菇袋两边长出很多菇芽，但由于营养和空间的限制，这些菇芽大部分无法长成商品菇，必须疏芽进行。具体是当子实体长到1.5厘米左右时，选出位置好、菇形正的菇芽留2个，其余去掉。