平菇白疙瘩（大纽扣菇）防治

症状表现为该病初在菌管或菌床上长出白色圆形小颗粒，质地坚硬，呈纽扣状，后逐渐连成片变褐色，表面凹凸不平，大小不一。破损的菌管，培养基变松，有难闻气味，食用菌菌丝脱落，形成的原基和幼菇变黄腐烂。

状况

蘑菇菌丝生长温度为15-40，生长最适空气相对湿度为80%，培养基pH值为5.5-5.8。温度是发病的关键因素。温度在3040之间时，菌管内菌丝生长不良，易发生蘑菇。反之，菇房温度在25以下，食用菌菌丝生长旺盛，菇筒栽培质量好，抗逆性强，很少或不发生霉变。纽扣蘑菇。

防控措施

1、菌种选择

更换品种，选用抗逆性强、龄期适宜的优质品系，增强抗病能力。

实践证明，在同一地区，如果重复种植同一品种，发病率很高。最好每年更换一个新品种。尤其要选择抗病性强的品种，为丰收打下坚实的基础。

二、培训要求

堆肥经过科学配制，使堆肥营养丰富均衡。堆肥的含水量和PH值要适宜，杀菌要彻底，以保证质量。

3、温度控制

调节菇房温度。发芽期，菇房温度应控制在2025。出菇时温度控制在15以下，菌袋要适当卸料，防止烧焦。

近年来，大多数平菇蘑菇上都覆盖着壁式立体土。这种方法管理方便，产量高，补水方便。易患此病。最好采用不覆土、单行排放、两端出菇的方法。层要用小竹秆或高粱秸秆隔开，袋子之间要留有一定的空隙，以利于冷却。单排只要及时补水，加强管理也可获得高产。蘑菇覆土还应注意以下事项： 严格对土壤进行消毒；盖湿土，不要盖泥，因为合成泥容易板结，透气性差，不能满足平菇生长所需的氧气，废气不易及时排出；应适当补充水箱中的水。水分过多，会使培养基中水分过多，造成菌丝缺氧，菌丝弱，抗病力差，易发生病害。

4、综合防控，杜绝菌源

生菌初期或发病初期喷洒氯美沙唑1000倍液，每平方米200毫升。或者每隔10天喷一次烧碱水，不仅可以有效杀菌，还可以去除菇房内的酸性物质，使菌丝长势旺盛，抗病能力强。出菇前在菇房空间和墙壁上喷一次0.1%多菌灵进行杀菌，每采收一茬菇，在料面、空间和墙壁上喷洒0.1%多菌灵。出菇期间必须保持菇房清洁，及时清理菇脚，消除隐患。被蘑菇感染的管子应立即烧掉。覆土栽培时，应将栽培料和覆土挖开焚烧，并在患处撒石灰或喷克霉素。菇采完后，应及时清除垃圾，远离菇房。菇房可及时消毒，可采用烧碱、石灰水喷洒、硫磺点火熏蒸等方法，有条件的还可采用火烧消毒，为下次栽培创造良好条件。只要措施合理，完全可以避免该病的发生。