香菇为何要烂棒

我县农民在香菇栽培中经常出现烂枝现象。香菇栽培为什么会出现烂枝？烂枝是袋装香菇在菌丝培养至出菇期间发生的一种腐烂病害。烂条通常在菇袋表面形成斑块，然后逐渐扩散并渗透到整个菇条中。受影响部位的初始菌丝逐渐消失。并出现粘液状黑色分泌物或其他霉菌层。随着破坏程度的加剧，堆肥变黑变软腐烂。臭。 1、香菇烂枝的发生时间在菌棒长到一定程度后，就会出现。一般早期发生较轻，中后期发生较重。严重时，菇杆会腐烂，无法采收。 2、香菇烂条一般有以下几种原因：一是培养料配比不合理，拌料不均匀，尿素、过磷酸钙、石膏、石灰等添加剂过量；浓度高、氧气不足会导致菌丝回菌，影响菌丝的生长发育。三是栽培室内温度长期过高，超过香菇适宜生长温度范围。导致菌丝体变得脆弱甚至死亡；四是阳光直射在木耳上，强烈的紫外线会灼伤木耳袋中的菌丝，甚至菌丝被杀死，木耳局部出现黄水，木耳上积存过多黄水。影响通风，极易引起细菌感染；第五，蘑菇生产环境空气湿度过高，给菇条补水时水温过高，水量过多，高温酷暑通风不良等导致菌条烂条。蘑菇棒；出菇后菇根未及时清理，菇条未完全变色，采菇人员不熟练，采菇时带入大块堆肥，造成菌丝受伤。喷水后，很容易滋生霉菌，造成细菌滋生。 （来源：安徽省绩溪县农业局）