食用菌青霉菌的防治措施

青霉菌又称蓝绿霉菌，是食用菌制种和栽培过程中常见的污染性杂菌。在一定条件下，还可引起蘑菇、平菇、蘑菇、香菇、草菇、金针菇等食用菌的子实体。病原菌是影响食用菌产量和品质的常见细菌。

症状鉴别培养物表面出现青霉菌时，初期菌丝呈白色，菌落近圆形至无定形，外观略呈粉状。随着孢子大量产生，菌落的颜色逐渐从白色变为绿色或蓝色。生长期菌落边缘常有1-2毫米白色，扩张缓慢。老菌落表面常相互交织形成一层薄膜，覆盖在堆肥表面，分泌毒素，引起食用菌菌丝体坏死。在制种过程中，如果发生严重，会导致病菌变质和报废；如果细菌的出现严重，可能会导致材料表面没有蘑菇。

病原及发病机制为害食用菌的青霉属青霉属。菌。当细菌大量生长时，菌落呈蓝绿色。病原体分布广泛，多为腐生或弱寄生，存在于多种有机物上，产生大量分生孢子，主要通过气流引入培养物中进行初染。带菌原辅材料也是原料种植的重要一手来源。为害后产生的分生孢子通过气流、昆虫、人工喷水和管理操作进行复染。高温有利于发病，在2830条件下最易发生。分生孢子可在1-2天内萌发形成白色菌丝，并迅速产生分生孢子。大多数青霉菌喜欢酸性环境，酸性堆肥和覆盖土壤更容易生病。食用菌生长弱有利于发病，幼菇生长弱或菇床上残根未及时清除，有利于病原菌的侵染。

预防方法：

认真做好接种室、培养室、生产场所的消毒灭菌工作，保持环境清洁卫生，加强通风，防止疾病传播。

调整堆肥适宜的PH值。栽培蘑菇、平菇、香菇的堆肥可用1%-2%的石灰水调成弱碱性。采菇后喷洒生石灰水，可刺激食用菌菌丝生长，抑制青霉菌的发生。

菌袋内注入15%甲醛溶液局部病害。当端木出现青霉菌时，可用石灰水清洗。若病害发生在菇床上，可用1%的生菜、0.5%的多风农、0.1%的石宝工、0.1%的苯海拉明溶液喷洒。预防和治疗。