防止香菇烂棒的方法

由于造成烂缸的原因不同或致病菌不同，出现烂缸的症状也不同。生产中常以木霉菌为病原菌，常称“木霉菌”。在实际生产中，木霉菌往往先被感染，然后形成多菌交叉感染居多。 1、香菇“烂管病”的症状香菇在栽培阶段，菌丝活动缓慢，被病菌侵染吞噬，导致菌管变黑并逐渐变软，黑水和烂管；病害侵入后，先从接种孔或表面局部培养原基软化腐烂，同时分泌黄色水，黄色水逐渐变为黑褐色至酱油色，腐口逐渐迅速膨胀蔓延，细菌和细菌自溶，表面变成棕黑色，软烂，内层形成坚硬的皮层。随着烂筒加深，筒内水溶性物质增多，菌丝体逐渐褪色变黄，使菌丝体完全解体，整个菌袋软化腐烂变黑松散。 2、烂筒防治方法使用香菇烂筒防治剂可以降低香菇烂筒率，但不是唯一的方法。只有加强综合防治措施，才能从根本上解决香菇烂管问题。综合防治菇腐病，现采取以下措施： 1、选用抗逆性强的菌种，根据菌种特性合理安排生产。低温品种应提前接种，堆肥中氮素配额适当增加，水分控制在50%以内；中温品种不宜过早接种，防止菌丝过早老化退化。 2、慎选菇筒避暑的安全场所。菇筒安全过夏的条件是周围卫生环境良好，管理要做好消毒和防虫工作：堆放菇筒的房间要通风、阴凉、干燥、防护避光和低湿度。居室，定期观察室内温湿度变化。遇到高温高湿天气，要及时降温除湿，防止“烧菌”；排水要合理。接种后，首先是“四四”堆垛。当菌丝体直径长到3-4cm时，应“三三”堆放。最后菌丝迅速长满管子“扩气”后，应“二二”堆放。室内过于闷热时，应将木耳筒移至栽培场，揭膜避光避暑，防止出现烂料烧木耳的现象。 3、做好穿刺通气管理。穿刺通风是香菇生产管理的关键措施。与蘑菇出菇的早晚有关（刺孔多、深、大，出菇早，数量多，但花形小），产量和品质好坏或差（穿孔及时，深度适中，数量适当，产量高，质量好）。因此，应注意以下问题：穿刺宜在晴天早晚进行，天气炎热应加强通风。 第一次穿刺是当菌丝直径长到5cm时，开始“呼吸”，即用消毒过的竹尖在分布于每个孔中的菌丝上扎3-5个小孔，不要太粗。深（不超过5 毫米），不要太棱角。每次刺其他穴位前，都要先用消毒液消毒竹尖。不要刺破被污染的穴位，以免交叉感染。 第二次穿刺在菌丝长满袋子后10-20天（可见有少量原基形成），以“放气”方式进行。打50-60个孔，深度不超过3.5cm。另外，根据菌袋中堆肥的含水量，含水量多的刺要多，刺要深，反之，刺要相对少而浅。 “放大气氛”不宜迟。一旦在管中形成了一些或大量的原基，太晚放气就会导致材料腐烂。脱气后，每三天翻转一次管子，连续三次，每次按不同方向排列，使管子颜色一致。 4、做好环境卫生和整治工作。 特别注意老菇区、老菌地、老菇棚的更换，发菌地应选择卫生、清洁、通风、阴凉、避光、湿度低的环境； 经常做好环境消毒杀菌工作。选择农药时要特别注意经常更换常用品种，防止产生抗药性。 用千分之一的“强氯精”消毒液对栽培地进行消毒，或用0.1%的菇烂筒预防剂对菇筒进行喷洒消毒。 5、密闭病虫害防治每隔15-20天，对养殖室地面及空间喷洒200倍稀释的敌敌畏和800倍多菌灵。消毒时，室内应关窗2-3小时。应开窗通风（不要直接喷在菇筒上）； 培养室门窗应装纱窗，进出门挂上沾有敌敌畏的药棉。防止蘑菇蚊、蘑菇蝇飞进来； 周围环境要经常洒石灰粉、漂白粉进行环境消毒；使用一组化学药剂，有针对性地防治蘑菇烂管。菇腐病防治剂A型既能防治菇蝇、蚊子，又能杀灭螨虫和细菌。它是一种化合物；腐烂菌防治剂B具有特殊的杀菌作用；具有杀灭菇蝇、蚊、螨的功效。使用方法：菌袋栽培过程中喷洒1000倍3倍稀释的菇腐病防治剂A型。首次在出缸前直接喷洒菌缸周围环境；第二次，穿孔小气后再喷。第三次，扩大穿刺孔后喷洒。翻堆时如发现菌袋被局部污染，可采用注射法，将B型或C型防治剂稀释1000倍后，可彻底抑制杂菌或害虫的传播。 7、用双袋法防止菇烂筒。 “双袋法”的优点是：大大降低了污染和烂管的发生率；验包操作流程； 成本低，接种口无需封蜡或胶带，每袋成本1.5毛钱，可多次使用；透气性采用双袋法。具体方法是按常规方式装袋、杀菌。灭菌后，在每个菇筒上套上一个62cm15.5cm0.001cm的聚乙烯薄膜袋，然后立即将袋子扎紧。将外袋拉下打个洞，套上外袋，将袋口系紧，移入菌房培养：当菌丝长到直径12-15cm时，即可取下外袋，按常规流程操作： 3、烂管处理当管子出现生理病害时，应及时采取措施加以预防。待菇筒出黄水时，用消毒过的竹尖刺破菇筒，让黄水流出，用浸有消毒液的棉布吸干黄水；去除烂缸后的堆肥，喷入菌菇烂缸防治剂或200倍多菌灵、甲基托布津，盖上一层石灰粉，置于干燥、阴凉、通风的培养室中观察和培养，防止交叉感染；综上所述，菇筒“烂筒病”的防治是一个综合防治过程。从接种到菌管培养，再到田间排管，都要做好消毒和预防工作。不能有疏忽，每一个生产环节都必须非常小心。注意做好病虫害防治工作，避免发生生理性病害：一旦发现病虫害入侵，就要及时做好杀虫与灭菌工作，将烂筒的损失降低到最低程度。