双孢菇种植出现异常的处理

双孢蘑菇在生产中，由于菇房环境条件不适宜、堆肥不当、管理措施不当等原因，会影响菌丝和子实体的正常生长发育，从而影响产量和品质。播种后菌丝不发芽，不吃料。播种后菌丝长不好。菌株不发芽，不吃材料。它们只在材料表面生长和收缩。这是由于菇房温度、通风、湿度不当造成的。如果培养物表面干燥，及时喷洒过磷酸钙或磷酸二氢钾溶液；物料过湿应加强菇房通风；菇房内温度高时，应采取降温措施，使其达到适宜温度适用范围：当菇房内有氨味时，及时增加通风，在培养料表面戳孔去除氨气。菌丝覆盖土壤后过度生长。播种后，营养生长过于旺盛，蓬松的菌丝生长密集，常从土表冒出，形成致密不透水、不透气的“帽”层。主要是高温高湿，菌丝生长过度。防止菌丝“起壳”的措施是加强菇房通风，降低菇房温度和湿度，菌丝长出时及时喷洒“菇水”，以利于原基形成。覆盖土层。喷水不宜过快，早晚凉爽时喷水。一旦发现菌丝生长过多，及时用刀或竹片挑出菌盖。覆盖层菌丝体降解覆土后3-5天菌丝体不覆盖土壤，呈灰白色、稀薄。严重时，材料表面看不到菌丝体，甚至材料表面变黑。其原因是覆土后浇水过多过快，造成菌丝缺氧窒息收缩。应立即停止喷水，加强通风，以利菌丝恢复爬土。薄皮菇子实体生长过程中，由于温度高，子实体生长快，子实体密度过大，养分供给不足，容易出现薄皮菇，产量低，质量差。为避免这种现象，喷水时应加强通风，适当增加堆肥和土层的厚度，并加强出菇期的水分和温度管理。