黑木耳畸形的原因与防治

木耳子实体畸形是一种生理性疾病。不同原因引起的畸形耳朵的表现也不同。拳形耳症状：原基不分化，耳廓不生长，球形原基逐渐增大。又称拳耳、球耳，修炼不可开。病因：1.耳外通气； 2、光线不足； 3、温差小，切口过深过大； 4、分化期温度过低。防治措施：抓挠标准；耳床不宜过深，草帘不宜过厚。分化期早晚要加强通风，照射太阳斜射光线，刺激促进分化；合理安排生产季节，早春不宜早割，秋植不宜晚栽，防止分化期过冷。 2 瘤状耳症状：耳片长瘤、疣，常伴有虫害和耳内分泌物。病因： 1.由于高温、高湿、不通风等因素共同作用，病虫害和病菌共同滋生，加重了瘤状耳的病情。 2、高温高湿季节喷施微肥和激素类药物，也可诱发瘤状耳。防治措施：合理安排季节，避开高温高湿季节，子实体生长期注意通风，以抑制病菌和虫害的生长，让阳光斜射多照耳床，高温季节慎用化学药物。三黄白耳症状：耳片颜色淡，呈黄色甚至白色，片片较薄。产生原因：1、发际线不足，通风不良； 2. 采收过晚，果穗过熟； 3.不良性行为。防治措施：采用林地或全光穗栽培法；草帘不宜过厚，早晚多通风、多晒太阳；及时采收，保证质量；生产时选用优质菌种，严禁假冒伪劣菌种或转袋（管）菌种过多生产。 4、单耳症状：真菌不结花，单片三三两两生长，耳片形状常不正。病因： 1.菌性差。 2、培养袋菌丝体过热或老化。 3、培养基配方不当、营养不良或氮源过量（麦麸、豆粉等）。 4原料太细，袋子太紧，培养基不透气。防治措施：严控菌种，不买假冒伪劣菌种，不使用粮食菌种，防止辐射照射（如铁路安检设施）。培养菌种防止过热，防止菌丝进食慢，延长菌种培养期，严格配料，不要使用太细的原料，标准袋装。