预防平菇“瘤盖病”方法

平菇菌盖上密布小疙瘩的症状就是“菌盖病”。这种病菇不是感染任何病菌引起的，而是其生长环境温度过低所形成的生理反应，如温度过低人体起鸡皮疙瘩，温度过高出汗太高是一种症状。事实上，正常的平菇是可以吃的，但是会影响平菇的商品价值。平菇结核菌的成因主要是低温造成的。据分析，大部分菇农在中午测温，测温位置多在离地1.5米左右的高度，而不是地面温度或菇体所在位置，造成错觉的合适的温度。正确的测量方法：一是使用最高和最低温度计，可以24小时显示最高和最低温度；二是分别在下午2点左右和凌晨3点左右测量。将温度数据相加并除以二得到当天的平均温度。但平均温度是否合适，并不代表平菇能承受的最低温度。一般在冬季低温条件下，平菇所能承受的温度下限应与菇棚内的最低温度相比较。如果容忍下限，则不可避免地会出现肿瘤覆盖病。另外，在选择品种时，尽量根据当地的气候条件选择适合温度类型的品种。冬季生产中，如何提高菇棚温度是防结核病发生的关键。可采取以下措施： 1、利用日光提温，上午9：00至下午3：00间进行茅草揭除，利用日光提温。一般棚内温度可升高510。非常晴朗无风的天气，甚至可以升高15C左右。但由于太阳光中的紫外线容易对平菇的菌丝和幼菇产生不良影响，因此棚上方应拉一层遮阳网或黑色塑料薄膜，让热量进入棚内，遮挡光线。也可以采用在内外双层膜之间加草帘的方法。这种方法可以省去除草苫的麻烦，保温效果更好。 2、增设小拱棚主要是针对边栽法。方法是在菌缘搭起小拱棚，盖上黑色塑料薄膜。还要在上午9：00下午3：00清除草苫，使棚内温度迅速升高。下午盖好草苫后，小棚全部揭开，一是通风，二是使受热均匀，停一个小时左右，再把小棚盖严实保暖。 3、煤炉升温。棚外杂物间装煤炉。在棚子中间沿棚子或靠近北墙的地方，用砖块或砖块砌成火墙代替烟囱，使烟从棚子的另一头排出，可以起到效果。棚内温度可大幅度提高，不受天气影响。如果与第一种方法结合使用，即晴天晒太阳，雨雪天烧煤炉，既能保证棚内温度，又能节省燃料。例如，将菇棚改造成冬季增温温室，或安装土壤加热器，或在棚内地下修建火道等，对提高温度有很大帮助。