种菇须防四类病害

一、细菌性病害1、斑点病细菌在自然界分布广泛，通过害虫和经营者传播。高温高湿条件下易发病，夏秋季多发病。发病初期，菌盖出现黄褐色变色区，后变为黑褐色凹陷斑点。防治方法：控制空气的相对湿度，特别是蘑菇生长后期，菇房湿度不宜超过85%，避免菇盖表面积水和菇盖湿度过大。土壤表面，减少湿度波动。发病后用600倍液漂白粉喷洒。 2、干腐病又称干僵病。病区菇体变形，淡褐色，菌盖歪斜，菌柄基部膨大，逐渐收缩干枯，失去食用价值。防治方法：以隔离为主，防止病区与无病区菌丝相连。箱栽时，如果菇箱之间的菌丝不相连，则干腐病不会蔓延；在菇床上，用塑料薄膜将每个部分分开以防止扩散。二、真菌性病害1、褐腐病又称白腐病、水疱病。病菌孢子通过覆盖的土壤被带入蘑菇屋，并通过空气和害虫传播。这种病害一般发生在菇房内空气不流通或遇到高温高湿时。特点是：菌床上形成大量白色菌丝体。受侵染后，子实体的柄部膨大，呈水泡状。防治方法：对覆盖土壤进行消毒。将覆土置于空室内，每平方米用5毫升甲醛和3克高锰酸钾熏蒸24小时后使用。菇床上发现病菌，应立即停止喷水，通风至15以下，湿度不超过85%，并用1-2%的甲醛溶液喷洒病处.病害严重的菇床换土，病菇焚烧，所有菇床用4%甲醛溶液消毒。 2、软腐病该菌的孢子大部分通过气流和飞溅的水滴传播，土壤过湿和低温高湿时易发生此病。如果不及时处理，病菌会迅速扩散，使水变红。子实体被侵染后，逐渐变成褐色直至腐烂。防治方法：减少床面喷水，加强菇房通风，降低地表和空气湿度。患处撒生石灰或喷4%甲醛溶液，或喷多菌灵或托布津或乌卡灵500倍液。 3、褐斑病又称干炮病、黄萎病。病菌孢子常粘成堆，主要通过飞溅的水滴、菇蝇、螨虫、人手和工具传播。多发生在栽培后期。发病后，菌盖上出现许多不规则的针状褐色斑点，以后斑点逐渐扩大，产生凹陷。凹陷是灰白色的。病菇常干裂，菌盖歪斜变形，菇柄脱落。防治方法：严防菇蝇进入菇体；用4%甲醛溶液对所有工具进行消毒； 500倍液多菌灵喷于患处。三、生理病害1、硬开伞蘑菇的幼子实体遇异常天气而提前张开伞的现象称为硬开伞。一般在18以上，温差10左右，或温度骤降的情况下。防治方法：在气温骤变前做好保温工作，增加菇房内空气的相对湿度。 2、畸形菇是由于覆土厚薄不一，出菇位偏低，菇房二氧化碳含量超过0.3%，形成药害、病虫害等原因造成的。防治方法：注意覆土质量和通风，避免有害气体进入菇房；注意病虫害的防治。 3、薄皮菇整个出菇期均可出现。主要是菇房内温度波动大，或床面通风过度所致。防治方法：高温时加强通风；气温低或有大风时，菇房要注意保暖保湿。 4、地雷菇的子实体生长在物料中或土壤的下部，蘑菇的形状不圆。此菇品质较差，出菇稀少。原因是堆肥太湿、物料混入泥土、菇房通风过度、温度太低、翻土太晚等，导致出菇过早，出菇率低地点。防治方法：堆肥不宜过湿或混泥；菇房要适当通风；糙土浇水后，减少通风，保持空气相对湿度85%左右，以促进菌丝向糙土表面生长。 5、红根锈斑出现在出菇后期，此时气温低，蒸发水分少，菌丝体活性差，吸水能力弱，出菇缓慢。如果水分过多或气候突然变化，材料中的酸度偏高，就会发生病害。

防治方法：适当喷水，物料酸度较高时及时用石灰水调节PH值。 6、菌丝过度生长是由于覆土表面通风不良、湿度过大造成的。防治方法：覆土后加强通风，降低温度、湿度和二氧化碳浓度，抑制菌丝生长，促进子实体形成。对于上面结块的菌丝，要及时用刀剪断，并喷水通风。 4.病毒病通过病孢子和菌丝传播。菌丝体感染病毒后，不能形成子实体；菌芽感染病毒后，子实体发育异常，或菌柄异常长，开伞早，或菌柄弯曲菌盖小，或菌柄下部尖锐，或菌柄中心扩大成桶状或坛状，最后菇体收缩干缩成海绵状。在病毒感染严重的菇床上，常出现大面积无菇的现象。防治方法：发现病毒病后，必须在开伞前采收菇，防止病菇散发的孢子传播；用低剂量溴甲烷熏蒸所有培养床；煮沸并消毒所有用具。如果发病和传播严重，根据病毒寄生传染性的高度特异性特点，改变栽培品种可以杜绝该病的发生。