食用菌连续栽培污染的防治

在食用菌生产中，由于连续栽培，杂菌越来越多，导致菌类发育成功率急剧下降，而且在出菇期也极易发生病害。轻者减产，重者失败。那么，在食用菌的连续栽培和生产中，如何防止污染呢？在食用菌生产中，出现的杂菌具有一定的特异性。平菇菌不影响香菇、香菇杂菌不影响木耳等，即使是同一类型的不同品种之间也不易交叉感染。因此，应注意变换品种。在空间充足的情况下，每年使用新棚进行栽培，可有效防止细菌的污染。如果不方便更换品种和场地，也可以采用生物降解的方法，即每年小麦收割前后，清理垃圾，拆除屋顶。在棚子里种一些粮食作物或蔬菜，或者让它们长杂草。这样，经过夏季的风吹日晒雨淋和植物的分解吸收，可以恢复一个新的场地。