不用药也能防食用菌虫害

不用农药能有效防治食用菌害虫吗？不加化学防腐剂能延长新鲜双孢蘑菇的保质期吗？北京市综合试验站站长、北京市食用菌协会会长、北京市农林科学院食用菌研究室主任、研究员刘宇给出了肯定的回答：“不用农药，食用菌真菌害虫得到有效防治国家食用菌产业技术体系资助下一步与中国农科院等单位合作开发“两网一板一灯一缓冲”灭——季节性食用菌栽培技术，规范化种植，效果好。这一天是农历六月五日节气。记者跟随刘宇等科技人员来到食用菌种植基地，探索“两网一板一光一缓冲”的技术模式。走在京郊热浪滚滚的土地上，离食用菌种植基地不远，人们看到以前的种植大棚都被黑漆漆的。刘宇说：“就是我们推广的遮阳网和防虫网，叫‘两网’，取代了过去的草帘和棚膜覆盖。”苍蝇用蚊帐吗？刘宇说：“没那么简单，大棚不仅要防止害虫入侵，还要有一定的通风、透光、降温要求，技术细节很多！”食用菌主要是指蘑菇、木耳等。夏季，菇农最怕发生虫害，主要是菇蚊、菇瘿等害虫。它们不仅吃蘑菇，还吃栽培材料中的蘑菇菌丝（俗称木耳条）。没有药物，害虫就无法预防，收成就会损失。用药控制不能保证食用菌产品的食用安全。据有关专家介绍，食用菌含有多种氨基酸、维生素和矿物质，具有高蛋白、低脂肪的特点，具有一定的药用功效。它们是深受人们喜爱的一种食品。联合国粮农组织和世界卫生组织都提出了新的口号。 21世纪最合理的饮食结构就六个字：一荤一素一菇。目前，北京食用菌日均消费量1000多吨，北京日产量400多吨，约占五分之二。北京发展食用菌种植业前景广阔。 “小虫子，关系着食用菌产业的健康发展。”在多年的科学研究和技术推广服务中，刘宇深知，防治食用菌病虫害是食用菌农户的迫切需要。他说，“治不了害虫，让菇农不敢再种蘑菇了。我的研究课题是解决菇农的问题，保证食用菌无农药安全。”为此，他几年来一直在奔波。在京郊食用菌种植基地，经过研究和反复试验，终于摸索出“两网一板一光一缓冲”的技术模式。目前已在北京市通州区、房山区食用菌基地广泛推广。通州区永乐店和房山区石楼镇、城关镇食用菌基地是北京市规模化种植基地。阳光下的黑色大棚，乍一看还是挺壮观的。无疑，这是刘宇力推的“杰作”。其中，位于永乐店镇的食用菌品种展示园，虽然距离北京市区30公里，却承担了一项任务：向世界食用菌同行展示中国和北京的食用菌种植技术。今年8月26日至30日，世界食用菌大会将在北京举行。与会专家想参观食用菌基地，去哪里看？你在看什么？看看永乐店镇的食用菌品种展示园。当然，刘宇的“两网一板一灯一缓冲”技术模型也将进入专家们的视野。这个技术怎么样？刘宇详细解释说，这项技术是在原有设施的基础上：用60目防虫网代替棚膜覆盖整个大棚，用遮阳网代替草帘覆盖防虫网，既可以遮光又可以防止害虫入侵。走进棚内，门口设置了避光缓冲间，棚内悬挂黄板和杀虫灯，门窗安装60目防虫网。

2010年，该技术在北京市门头沟区妙峰山镇丁家滩村进行了平菇种植试验，取得了良好的效果。该设施每亩仅需投资6400元，可使用4年，即每年1600元。成本低于秸秆覆盖；该技术可有效避免菇蚊、菇瘿的危害，改善棚内通风和光照条件，有效降低夏季棚内温度，实现平菇等食用菌的安全高效生产，提高产品市场竞争力。 2011年在北京市门头沟、房山、通州、密云、平谷等地开展试点示范。平原地区夏季大棚栽培时，将遮阳网悬挂在防虫网上方30cm处效果较好。 2011年，北京平菇基地采用该技术，亩产增收42%。来到北京市通州区西集镇大沙务村，这里有一个占地500亩的食用菌种植基地。由北京万家同欢农业发展有限公司经营，目前已成为北京最大的双孢蘑菇生产基地。据该公司总经理助理王永杰介绍，该基地日产双孢蘑菇2吨，全年均可生产。种植蘑菇的主要原料是麦秸和鸡粪。同时采用“两网一板一灯一缓冲”技术模式和“双孢蘑菇清洁采收不漂洗”技术。要点：适时采收双孢蘑菇，边采边剪根。该技术不仅可以延长新鲜双孢蘑菇的货架期，而且保证了双孢蘑菇的产品质量，实现了安全绿色生产。每个生产周期可收获潮菇4-5个，平均每平方米产量20公斤。公司注册的“小仙女”牌双孢菇，物美价廉，深受消费者欢迎。目前，这两项技术正在京郊及国家食用菌产业技术体系相关综合试验站进行综合示范推广。