本网消息：（据农村信息报报道）那么，如何因地制宜开发食用菌产品，提升上档次呢？根据外销和内销的需要，因地制宜选择以下五类食用菌产品： 规划重点品种开发。香菇、香菇、银耳、黑木耳等是出口和内销的骨干品种。不能中断，必须有计划地安排生产。由于南方气温较高，银耳、香菇、平菇等应在老产区的商品基地生产，新区不要盲目发展。饱和品种控制发展。平菇、金针菇、酿酒凤尾、黑木耳、大球盖菇、鸡腿菇、麻花菇等近年来发展异常，市场已基本饱和。应控制生产以防止过量。重点发展差距品种。夏季气温高，市场上食用菌类产品供不应求。草菇、金福菇适合夏季种植。草菇夏市一般10-16元，南北省份可大力发展。杏鲍菇和白灵菇属于低温蘑菇。它们是元旦和春节的热销产品。珍稀品种积极开发。羊肚菌、松茸、美味的牛肝菌、鸡菇、红菇在国外很受欢迎，价格不菲。目前仍处于野生采集和人工驯化栽培的市场阶段，需要加大技术力度，在人工栽培上取得突破。可小规模开发榆树菇、大肥菇、大杯伞、连翘、牛菇、虎乳芝、长根菇、花菇、厚菇、板菇等品种。特色品种稳步发展。姬松茸和灰树菇主要出口日本，但受限于定向销售；茶菇发展迅速，供不应求，价格回落，应稳步发展。竹荪可用稻壳和杂草栽培，成本低。南方省区可依托发展；可适度开发黄伞菇、珍珠菇、梨菇等特色品种。责任编辑：紫青
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