近年来，食用菌产业发展十分迅速。从生产特点看，正在从小规模分散向大型工厂化转变。近年来，在河北和京郊，采用公司和农户的经营模式生产香菇、木耳、木耳、杏鲍菇、修真菇等产业化经营，生产古田香菇棒、太空袋常压蒸汽灭菌熟料棒（包）。已实现套袋、杀菌、接种流水作业，日投料能力80吨，生产规模3万棒（包），成品率95%以上。该基地创造了可观的经济效益。同时，在标准化生产过程中，在链霉菌污染防治方面取得了很好的经验。现作介绍，供参考。 1 脉孢菌的生物学特性脉孢菌属于子囊菌目脉孢菌属，主要种类有橙色脉孢菌、粗糙脉孢菌、食性脉孢菌、间质脉孢菌等；形态特征：菌丝透明、分枝分离、疏松、网状、无色、白色或灰色。有气生菌丝，可产生分生孢子，分生孢子呈椭圆形，多为黄色或橙红色、红色；脉孢菌喜高温高湿，氧气充足时生长迅速；传播途径是分生孢子通过气流传播。 2 主要危害为脉孢菌菌丝体疏松，分生孢子椭圆形、红色或橙红色。堆肥表面会形成橙红色或粉红色的霉菌层，尤其是当卫生棉条潮湿或塑料袋有孔时。橘红色的霉菌长在卫生棉条或塑料袋的外面，呈球状或小震动状。散布在空气中。分生孢子靠气流传播，传播能力强。它们是食用菌生产中污染最严重的细菌之一，也是高温季节发生的最重要的细菌。污染严重时，37天可使菌棒全部被污染，损失惨重。 3 防治措施3.1 选择最佳生产季节，尽量安排留茬，避免高温高湿季节不制杆（袋）。以香菇棒为例，品种可以先高温后低温。高温品种：11月至次年4月制条，7、8月气温高时出菇。低温品种：4-6月制条，夏季过夏，9-12月出菇。 3.2规范生产流程，严控质量第一，严格按照配方生产，原料配比合理，干湿适中。二是要选用优质的袋管，装袋时要仔细检查沙眼。如发现有孔洞，应先用胶带封好，然后放入锅中消毒。装好后摇晃袋口处的堆肥，然后将袋口或衣领收紧，以免被细菌污染。三是材料混合后，要及时装袋杀菌，防止堆肥腐臭。 3.3 严格的杀菌操作在熟料棒（袋）的生产中，杀菌是主要环节之一。需要利用湿热传导，确保物料中的各种细菌被彻底杀灭，为成品的改良打下基础。杀菌能否彻底与杀菌时间长短、燃料质量、锅炉工人是否认真负责、菌棒（包）在杀菌室内的堆放方式、基本湿度等有关。外部世界，必须认真对待。 3.4做好接种操作，严格操作场地准备：菌棒（包）出炉前，应提前准备好相应的接种棚（房）。以古田式菌棒为例：每10000根菌棒需要100m2的接种和生菌面积。灭菌完成后，进入棚（房）前，对场地进行清洁、消毒，喷洒杀菌剂，地面撒一层河沙，保持清洁干燥，尽量减少污染源；菌种和工具消毒：接种时需对菌种、接种操作工具和人员、冷却后的菌棒进行气溶胶消毒，做到定期定量。以帐篷式半开放式接种法为例，每次接种5500支，帐篷内空间按每4.5ml0m2.5m计算，一次放置25个气雾消毒盒或2盒米洁适。时间，接种前4小时熏蒸。 2小时后，打开一角放气，约1.5小时让操作人员在里面工作，达到快速无菌操作，减少污染机会。菌种培养过程中应做到：培养棚要避光通风，以利于温度和湿度的调节。避免高温高湿是防治脉孢菌的关键。发现有些被污染的菌棒，要在分生孢子上沾上废机油，防止脉孢菌的分生孢子扩散，然后放回锅内重新包装杀菌，防止交叉混合。
菌袋后期破损，一般不要轻易报废。破损的菌袋可埋入透气性差的土壤中30-40厘米深。缺氧处理10-20天后，病害可有效减轻，菌袋仍能出菇。
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