猴头菇出现畸形的原因及防治

1 裸无刺菇菇体丛生分枝，个体肥大，表面皱纹粗糙，无刺毛，菌肉质脆，微黄或褐色，香味正常。 1.1 发生原因主要是高温低湿所致。往往是子实体在25的温度条件下蒸发过大，湿度没有及时跟上，造成无刺的秃菇。 1.2 预防措施注意控制温度和保湿。气温超过25时，田间菇床栽培应早晚揭盖膜通风，白天打开两端盖膜透气；灌溉垄沟以降低地温，在空间内喷洒雾化水，增加湿度并保持在90%以上，并加厚遮荫覆盖，减少阳光穿透，减少水分蒸发。 2、珊瑚簇状菇体基部有许多分枝，呈簇状，形似珊瑚。可以清楚地看到，有一根根状的真菌索与培养基相连。这些子实体有的在结实期死亡，有的还能继续生长发育。小枝顶端不断膨大，形成多个猴头状态下的小子实体。 2.1 发生的主要原因是二氧化碳浓度过高，刺激了菌柄的不断分化，抑制了中央部分的发育，导致形成不规则的珊瑚状；有的也是由于堆肥中含有芳香族化合物或其他杀菌物质，使菌丝体的生长发育受到抑制或异常刺激所致；有的栽培者片面强调保温保湿，忽视通风。在这样的饱和湿度和静止空气条件下，子实体被迫异常发育。 2.2 预防措施2.2.1 加强菇场通风换气，杜绝畸形幼菇的发生。尤其是室内栽培，更要注意通风，改善环境条件。 2.2.2 选择堆肥时，应注意剔除杉、松、樟、杨、槐等具有杀菌作用的树种。 2.2.3 珊瑚状子实体，在幼时立即连同表层培养物一起刮掉，再培养，出菇即可正常。 3、菇色异常菇体颜色发黄，刺短而粗，部分子实体从幼到成熟变红色或幼菇呈粉红色，菇体有苦味。 3.1 成因气温低，常因秋冬季节栽培，气温骤降，子实体生长阶段低于10，菇体变红，颜色随气温下降而加深。室内栽培通风时，子实体受直流风刺激，菇体萎黄。对于变色的蘑菇，应辨别病因，对症治疗。如果是低温引起的，在安排接种疫苗时，需要考虑到接种疫苗后25天左右，当地温度不能低于14。以此为基础，可以提前计算出最佳接种期，避免低温带来的危害。 3.2 防范措施野生边境栽培可将覆盖膜密封，中午气温高时通风，并应减薄覆盖物以吸光增温；室内栽培，通风时避免风直接吹到菇体，或在靠近窗户的地方盖上菇袋，用湿纱布盖上。