平菇细菌性黄褐斑病防治

该病害在北方地区呈逐年上升趋势，不同程度地影响食用菌的品质和产量。在轻微的情况下，产量会降低并且不会收获。严重者只采蘑菇不采，发病率高。病害症状：该病由假单胞菌引起，无论低温或高温季节，均可在平菇子实体生长过程中发病。病原菌主要通过土壤、水体、病虫害、空气和病菇传播，可从幼菇发展到成熟。被侵染后，初期菌柄根部或部分菌盖略呈黄色，菇体生长缓慢而僵化，直至整个菇体被侵染。另一种是菇体上表时，表面有淡黄色斑点，患处有湿湿感，逐渐渗入组织，直至菇体腐烂，有粘稠分泌物，散发出恶臭，是典型的湿腐病。病害，蘑菇种植者将上述病害统称为黄菇病。发病因素1、菇场影响老菇场多年连续栽培，致病菌基数高，是诱发黄菇病的主要因素。品种问题菇农多年来习惯使用同一个品种，导致抗病能力下降。盲目引进外地带有病菌的菌种，导致病菌大量繁殖。 2、管理不当：每采鲜菇后不清除残菇床上的死菇，尤其是菇体生长期水分管理不科学，菇体反复吸水后处于饱和状态浇水，有利于细菌的繁殖生长，加之菇棚通风不良、湿度过大、闷热是诱发细菌性黄菇病的主要原因。初期部分或个别菇体出现严重水渍。 1-2天后，菇体开始变黄并逐渐蔓延直至腐烂，在菇棚内发生暴发。 3、水源不干净：菇农用小河、小池塘的水直接喷洒菇体。如果河水被污染，含有大量病菌，会引起蘑菇体感染。 4、土壤中的细菌：平菇覆土栽培可以最大限度地提高产量，已经得到广大菇农的认可。但土壤中含有多种致病菌，尤其是腐殖质含量高的土壤。如果不经处理直接用于栽培，极易诱发该病。 5、自然因素：蘑菇生长期间，由于自然因素，特别是秋、冬、春季，会出现连续2-3天的大雾天气，造成区域性突发病害，发病范围可覆盖全境。多雾地区，尤其是深灰色、黑色平菇品种发病率高于灰色、白色品种。 6、虫害传播：双翅目害虫进入菇棚后咬腐烂物，咬烂腐烂物，再进入菇棚咬菇体传染病害。防治措施： 1、防患于未然：对于发病原因，应本着预防为主、治疗为辅、防治结合的原则。老菇场使用前，应彻底清除废弃物，在菇棚两侧和地面撒上白灰粉。用烧碱大量喷洒，再用克禄等熏蒸。经调查发现，老菇场的发病率明显高于新菇场，发病率与菇农的管理水平密切相关。粗放式管理发生率高，反之亦然。在出菇管理阶段，对菇棚地面和墙壁进行浇水，保持稳定的空间湿度，可减少对菇体的喷水量。喷洒菇体的水源要干净。可以加入1%的漂白粉对水源进行消毒。喷水做到轻喷、勤喷。喷一次至菇体表面感觉湿润即可。不要直接倒水。最好采用雾灌法，投资少，效果好，而且可以节省大量劳动力，减轻劳动强度。同时注意通风，定期喷洒菇虫网、菇虫速杀等杀虫剂。 2、选用抗病性强的品种：不同品种在同一菇棚内抗病性有较大差异。从南方引进的高产平菇品种，不一定适合北方的条件。抵抗力差会导致疾病。因地制宜选择优良品种，有条件地对平菇菌种进行脱毒处理，提高抗病能力，更有利于高产稳产。 3、药物防治：细菌性疾病发展迅速，最快2-3天，最慢仅5-7天。幼菇生长期一旦发生细菌性病害，应及时用药防治。常用药物有： （1）黄斑丹药：为广谱强效杀菌剂，1：500倍液2-3天一次，连喷2-5次。 (2)解毒净：取片10克，用水2535斤调匀，对病菇喷36次。

(3)黄菇喷灵：在使用黄斑排毒药物无效的情况下，使用黄蘑菇喷灵效果更佳。出菇期间每隔3-7天对菇棚进行地毯式喷洒，防止外来病菌的感染。发生病害时，直接喷洒在菇体或物料表面。一般喷1-2次病害即可痊愈，病害严重者喷2-3次即可痊愈。喷药后注意加强通风。