鸡腿菇栽培常见问题及防治对策

鸡腿菇在养殖过程中经常会出现一些不正常的问题，应针对产生的原因采取预防和补救措施。头菇太密，很难改变潮流。表现为头菇多，个体小，甚至成团的菇芽会掀起覆土，造成大量小菇因脱离料面而死亡，很难生产第二潮蘑菇。这是由于菌棒太密或太长，料层太厚造成的。防治措施：套袋栽培时，木耳杆之间留有35厘米的空隙，用土填满空隙，或将木耳杆切成两段或横放出菇。不要在床面上长蘑菇。床面蘑菇少，周围土垄上蘑菇较多。原因是覆土厚度不合适，床土干散，周围土层比较湿润。防治措施：覆土厚度不超过3厘米，含水量控制在20%30%。菌丝“吃土” 菌丝长长，从床面冒出，甚至形成菌盖。防治措施：当菌丝长到床面时，应加强通风，使床面土壤干燥，促进菌丝向生殖生长转化。若菌丝轻微，可在床面撒上草木灰，同时加强通风；若菌丝形成菌盖，需用小刀刮去菌块，挑出菌块，然后喷大量水，加强通风，更换床面细土。大量“红头”菇盖鳞片呈铁锈色，但不深入果肉，不影响生长发育。原因是床材和空气的湿度太高，光照不合适。防治措施：子实体出土后，喷水要结合通风，切忌闭门喷水，保持菇体表面无水，光照适宜。 “鸡脚”蘑菇出现。菇体自基部长出35条褐色分枝，形似鸡爪。主要是高温高湿，土壤细菌感染菌丝体所致。防治措施：保持适宜的床料湿度和空气湿度，搞好环境卫生，消毒后覆土方可使用。