杏鲍菇种植常见问题解析

1、菌袋污染大多数菌袋污染的直接原因是杀菌不彻底。在适宜的水分和温度条件下，菌袋中未被杀死的杂菌开始大量繁殖。起初，它们散落在菌袋上，然后膨胀成碎片。灭菌不彻底的原因有： 1、堆肥在搅拌时不吸水，堆肥中有生核，特别是木屑、玉米芯等硬堆肥。 2、灭菌过程中冷气没有排出，灭菌器的一部分始终被冷气占据，造成热循环不佳。 3、灭菌时间不够，或者灭菌过程中停火，或者灭菌锅内菌袋太多，太紧，都会出现灭菌不彻底的问题。二、菌丝生长缓慢1、菌种弱会导致菌丝生长缓慢。买菌种一定要到规模大、信誉度高的单位。菌株适宜菌龄一般为30-40天，菌丝白色、致密、粗壮，生命力强。 2、菌袋装得太紧或含水量太高（高于65%），由于菌袋内氧气不足，菌丝生长速度受到抑制。 3、发芽温度过低，如低于20，通风不良或堆肥pH值不合适（适宜的pH值在7左右），也会导致发芽缓慢. 3、菌袋侧面出现蘑菇，畸形多。在灭菌过程中，菌袋相互挤压，圆形菌袋变形，造成培养物与菌袋之间出现缝隙，为菌丝的扭动提供空气和空间。空间。再加上低温、光刺激和机械刺激（如倒袋等），使菌袋侧面的菌丝扭曲形成原基，发育成子实体。由于塑料袋的限制，所有的蘑菇都变形了。出现这种情况时，应及时掐灭菇蕾，使其停止生长，以免造成更多的营养浪费。 4、子实体小，商品率低。出现这种情况的原因是没有疏芽。原基分化后，菌袋两侧长出许多小菇芽，少则数枚，多则数十枚。但由于受营养和空间的限制，这些菇芽大多不能长成商品菇，所以要疏芽，以免浪费养分。疏芽的原则是在芽刚形成时选择位置好、形状正、大小相近的菇芽，每边留4-6个芽。留下2-4条面条。这样可以保证较高的商品率。 5、菌丝生长旺盛蘑菇出菇时，菌丝突然旺盛生长。菇袋和子实体的末端被白色菌丝体覆盖。子实体从菌盖中部开始收缩。严重时，子实体变黄死亡。这主要是由于菇棚内温度突然升高所致。在结果期，菌丝体和子实体都在生长，正常情况下，这两种生长达到动态平衡。决定这种平衡的是温度。温度较高有利于菌丝生长，温度较低有利于原基的分化。温度的突然升高打破了原来的平衡，使菌丝生长占优势。在营养和水分恒定的情况下，供给菌丝体生长的营养和水分较多，而供给子实体的营养和水分较少。应防止菇棚内温度突然升高。 （编辑：领域）