食用菌4类病害防治方法

1、褐腐病。又称水疱病、湿疱病。主要为害蘑菇、草菇、平菇等。该病害由疣孢菌引起。主要特点：疣孢属的分生孢子和厚壁孢子只侵染子实体，不侵染菌丝体。子实体轻度受害时，菌柄膨胀成水泡状畸形，故称湿疱病。但在子实体发育的不同阶段，病害也不同。子实体未分化感染时，有一种不规则的组织块，似硬皮泡芙，上面长满白色蓬松的菌丝，逐渐变成黑褐色，常渗出深黑色汁液滴。菌盖和菌柄分化后被感染，菌柄变成褐色，被感染的菌鳃上长出2种白色菌丝。传播途径：疣孢菌是一种常见的土壤真菌，菇房周围的土壤和废弃物是其病源。疣状真菌主要通过覆盖土壤、空气、操作人员、工具、昆虫、老鼠等传播给菌床和菌块。防治措施：如果覆盖土壤被疣孢菌污染，可采用巴氏杀菌处理（ 60）1小时，或用4%甲醛消毒，也可在覆土中喷洒1：500多菌灵液或托布津液消毒。发病时，立即停止喷水，增加菇房通风，在栽培架、墙壁、地面喷洒1%2%甲醛溶液或1：500多菌灵液进行杀菌。病害严重时，清除覆盖土，换上新土，消灭病菌，所有器具用4%甲醛溶液浸泡消毒。 2.枯萎病。又称死疫病，是一种生理性疾病。主要有害菌、平菇、鳀鱼、灵芝、滑菇等。主要特点：菇蕾形成后，大小不一的子实体均可发病。发病后停止生长，变黄、收缩、变软、干涸，最后死亡或腐烂。病因：本病的发生是生理障碍所致。主要原因是原基形成后堆肥太干，造成菇蕾枯萎；或出菇太密，养分供给不足，造成部分小菇死亡；或者菇房温度太高，湿度太大，通风不好。嗯，是空气中二氧化碳含量过高造成的；而采蘑菇时不小心碰伤了小菇芽，就会发生这种病害。防治措施：当子实体枯萎时，首先要查明发病原因，采取相应的措施。出菇后不要在菇房内喷洒农药，否则容易引起药害。尤其是平菇和凤尾草，在出菇期间绝对不能喷敌敌畏。 3、畸形菇病。生理疾病。食用菌子实体形成过程中，遇到不利环境，子实体会产生各种畸形。主要特征：菌盖小而薄，茎细长，伞状早开。这种现象多发生在平菇、凤尾菇的头茬之后，而香菇则发生在头茬之后。主要原因是温度高、光照不足、营养缺乏。侧耳主要发生在侧耳属子实体形成期间。子实体呈珊瑚状或菌盖极小，柄根粗壮。主要原因是光线不足、通风不良和二氧化碳含量高。子实体的倒置一般向光面倾斜。原因是子实体在生长过程中具有趋光性。菇房内光照不均就会发生这种病害。菌丝萎缩，有时甚至死亡，常发生在不同的生长过程中。主要原因是菌种不强，收到新堆肥时不吃料；或堆肥的含水量太干或太湿；或堆肥太湿；内部温度过高，导致细菌燃烧；或者堆肥内通风不好，pH值不合适。防控措施：每一道工序、每一道工序都要科学、严格按照要求进行。 4.阻尼。这是一种真菌病。主要由镰刀菌和豆腐病菌引起。主要症状是子实体被侵染后，菌柄髓部收缩变褐，菇体变短。病害发生在早期，外形与健康蘑菇相似，不易察觉，但菌盖颜色变深，菇体不再生长，最后变成僵硬蘑菇。传染途径：由于镰刀菌能在土壤中长期存活，所以主要的传染途径是通过土壤。也可以通过空气和一些器具传播。防治方法：覆土消毒是防治该病害的主要方法。一般采用1：500的多菌灵或托布津溶液进行消毒。