袋栽平菇常见问题及防治对策

近年来，我市平菇种植发展迅速，但在生产中，由于种种原因，经常出现不出菌、生长缓慢、烧菌、出菇等问题。分析了原因并提出了相应的对策。一、播种后菌丝不吃料、不长菌1、原因： 1、菌种老化，菌丝活力差； 2、培养料含水量过高，材料已经变质，产生大量杂菌，抑制菌丝生长； 3、培养料的PH值不合适； 4、物料中含有抑制菌丝生长的物质。二、防治措施： 1、选用菌丝旺盛、菌龄适宜的菌株； 2、选用新鲜度好、不霉变的堆肥，含水量控制在60-65%； 3、堆肥的适宜PH值为7.5-8.0； 4不要添加一些不利于菌丝生长的物质。二、培养料酸臭，细菌污染严重1、原因： 1、培养料陈旧，含有大量细菌； 2、培养料含水量过多，物料进行厌氧发酵，产生大量有害气体； 3、混料尿素、氨肥添加过量时。二、防治措施： 1、老料必须在阳光下暴晒2-3天，并加一些杀菌剂或熟料进行栽培； 2、控制水分，加强通风。 3控制氨肥的使用。三、发芽后期食物吃慢，袋子长时间不饱1、原因：袋料包得太紧或两端绑得太紧，料中氧气不足或发酵产生的CO2等有害气体累积过多或低温天气累积温度不够。 2、防治措施：套袋要松紧适度，袋口不能太紧或用钉子在菌丝生长好的地方扎孔，以增加透气性；低温天气要适当取暖和取暖。四、烧菌1、原因： 1、菌袋堆放过高过紧，未及时翻垛； 2、栽培场地温度过高，通风不良或栽培材料发酵不好。二、防治措施： 1、高温天气应单摆松散直立放置，待袋内温度稳定后再堆放。一般叠4-6层就好了。 2 栽培场地要注意通风，栽培料冷却发酵后方可装袋。五、菌袋满而无菌1、原因： 1、菌种选择不当； 2、昼夜温差太小，原基地缺乏温差刺激或通风不良；生长； 4、物料表面气生菌丝生长过于旺盛，形成菌皮； 5、光线不足。二、防治措施： 1、根据栽培季节选择适宜菌种； 2、注意通风、增加温度刺激等措施，有利于原基的分化和菇芽的形成； 3. 合理的C/N； 4、用消毒过的刀片在菌袋两端刮菌； 5 菌袋做好后加入一定量的散光。