夏季蘑菇病害分阶段防治

你在夏天种过蘑菇吗？如果是这样，你必须知道高温和高湿度往往导致蘑菇中的大量细菌。经专家研究，认为此时根据蘑菇的生长特点，采取有效措施，分阶段进行防治，可以起到事半功倍的效果。 1、栽培阶段细菌的防治。由于受高湿度的影响，培养真菌的成功率大大降低，主要表现为发芽慢、菌丝弱、污染率高。主要防治措施有： 1.菌种脱毒和基质调配。脱毒菌种可以保证不携带病毒菌，有效提高抵抗力，是生产的基础。研究证明，每250公斤棉籽壳原料添加50克食用菌三维营养素（混合型），可获得菌丝强壮、抗逆性提高、生长速度加快、污染率和发病率大大降低等诸多优点。率等效果良好。 2、严格栽培，彻底消毒。栽培棚彻底消毒灭菌是发芽成功的重要保证之一。生产时喷洒各种病害，消灭栽培室（棚）内百病或百病，密闭2天后即可使用。发芽期间每隔5天左右喷洒赛白09药或杀菇灵，也可有效防杂菌。 3、通风除湿，精心管理。一方面，天气晴朗的傍晚和早晨要坚持通风，使空气清新；另一方面，在栽培室（棚）内放置生石灰块进行除湿。但需要注意的是，在没有空调降温的情况下，要采取强制通风等措施，精心管理，才能保证发芽成功。二是出菇期的防治。实践证明，对于食用菌生产中的病害，要改变重“治”轻“防”的传统观念，坚持“预防为主、防治并重”的原则，从而达到事半功倍的效果。生产中可参照以下措施： 1、菇棚内外消毒。在清洁卫生的基础上，棚外喷800倍多菌灵液，棚内地毯喷洒白冰祛毒精或赛白09。对环境恶劣、陈旧培养菌脱落的，喷药2次，曝露2天后即可使用。 2、配料时适当加入杀菌药物（如赛白09等），可抑制和杀灭杂菌，同时可有效降低细菌污染率。 3、出菇期定期使用低残留药物，保持良好的环境。一般可使用杀菌药物喷洒菇棚。在恶劣的环境下，可以使用白冰沙等药物。每5天喷洒一次，可抑制或杀灭后续致病菌，保持环境相对清洁。 4、如发现病害，必须彻底杀灭。即使采取上述措施并用，也很难保证100%不发病。因此，生产时要注意观察，发现菌袋有病菌迹象时，应使用消霉王等药物杀灭患处。子实体初感时，应根据其症状或真菌种类合理用药。 （南方科技报）