夏季虫害的“绿色防治”和“阶段性防治”

如今，人们崇尚绿色、自然的意识越来越强，绿色食品已经成为日常生活中食品的主流。在实际生产中，特别是夏秋季节，菇农大量使用化学药剂防治病虫害，致使菇类产品出现大量药物残留。这不仅给消费者的健康埋下了隐患，也直接影响到食用菌产品的消费市场，使食用菌进入国际食用菌产品市场更加困难。 1、近年来，各大城市超市食用菌产品被强行下架的例子，说明绿色防控刻不容缓。对害虫进行“绿色防治”，有两个措施，一是加强物理预防，二是选择绿色药物。 1、物理预防菇棚建设应远离医院、垃圾场、火葬场、畜舍、畜禽养殖场、粪便堆放等场所，营造少或无虫害的环境。原辅材料在强烈阳光下暴晒，避免携带虫卵或活虫。菇棚通风口和出入口用防虫网密封，通风口和出入口处铺设石灰隔离带，防止爬虫进入。 2、药物防治投产前，可在棚外一定距离内使用敌百虫、敌敌畏等高效杀虫剂进行杀虫，切断害虫源头。使用高效低残留药物，如高效氯氰菊酯，喷洒棚外、通风口、出入口，防止爬虫进入。在棚内使用高效驱虫剂驱除它们。该药的作用机理是：利用蘑菇蚊蝇成虫不喜欢的药物气味驱赶它们。成虫不敢靠近材料产卵，也不敢进入棚内。成虫被排斥后，形成危害主体—— 幼虫不能产生。使用方法：一般秋季可2天喷1次，浓度以200倍液为宜。对于环境差、虫口密度高的地区，可将浓度提高至100倍左右，或将用药间隔缩短至1天。 3、药物杀灭蘑菇蚊蝇的成虫，极低浓度的拟除虫菊酯类药物即可杀灭。对于蘑菇蚊蝇的幼虫，可采用磷化率熏蒸的方法，一次性全部杀灭。对螨类害虫，喷洒除螨药物后，采用覆盖塑料薄膜、闷2小时以上的方法。对于其他害虫，一般可使用拟除虫菊酯类药物杀灭，也可根据害虫种类选择高效、低毒、低残留的药物。 4、药物“绿色使用”敌百虫、敌敌畏对平菇有很强的致畸作用。即使子实体接触到气味，也会引起致畸，故可在生产前喷洒在棚外。结果期禁止使用。棚舍清理干净后，在地面整理时，可用灌溉水喷施辛硫磷杀灭地下害虫。结果期禁止使用。驱虫剂是生物制品，无毒、无副作用、无药物残留。是一种绿色药物。对蘑菇、蚊子、苍蝇只有驱避作用，不能杀死。生物药保质期短，一般在开始使用后3个月内用完。在使用和运输过程中，应避免长时间在强烈阳光下直接曝晒。 2、夏季的明显特点是高温、高湿、杂菌基数高。针对这一特点，应采取有效的分阶段防治措施，在生菌、栽培、出菇三个阶段实施针对性防治措施，确保生产顺利进行。 1、菌株阶段的防治高湿条件对菌株生产极为不利。首先，一流的卫生棉条是湿的，这样杀菌阶段的水分无法蒸发，通过呼吸不断吸收水分。潮湿的卫生棉条很容易感染杂菌。其次，次生种因含水量高，呼吸代谢不足，严重影响菌丝活力。表面特征是菌瓶四周雾蒙蒙的，好像被水冲刷过一样，菌丝体薄弱无力。最后，三级种的嘴巴直接与外界相连，可见菌丝细长，生长缓慢，握住菌袋手感湿润沉甸甸的。从目前情况来看，早期以木霉菌和链孢菌属为主，后期以毛霉菌和黄曲霉菌为主；这样的杂菌不仅会对以后的生产造成持续的污染，尤其是黄曲霉分泌的毒素是一种强致癌物，对人体危害极大，引进者或生产者要格外小心。

1.1降温除湿：菌种培养室内空调温度控制在25以下，开启“除湿”功能，使培养室内空气湿度降至70%以下；科学安排，坚持每3天左右大呼吸一次。 1.2药物防治：每5天在培养室内喷洒白病祛毒净或赛白09，杀灭随气流和人体带入室内的细菌孢子。 1.3土法除湿法：在栽培室角落放置生石灰块，吸收室内水分，从而降低空气湿度。但是，生石灰分解时会放出大量的热量和二氧化碳。因此，实施该措施时，必须同时实施降温和通风措施，使室内空气清新。此外，木炭的吸水性很强。购买木炭放在室内时要注意细菌会被带进来，可以在木炭表面喷洒药物进行杀菌。根据室内湿度，每5天左右更换一次，并在阳光下晒干。它可以在以后重复使用。 2、培养阶段细菌的防治：由于湿度大的影响，培养细菌的成功率大大降低，主要表现为细菌生长缓慢，菌丝弱，污染率高。防治的主要措施： 2.1菌种脱毒和基料调配：脱毒菌种可以保证不携带病毒和细菌，有效提高抵抗力，是生产的基础。研究证明，每250公斤棉籽壳原料添加1袋食用菌立体营养精（混合型），可获得菌丝强壮、抗逆性提高、生长速度加快、污染发生率大大降低等诸多好处。影响。 2.2 养殖棚严格消毒。栽培棚彻底消毒灭菌是发芽成功的重要保证之一。生产时将病害无痕喷洒或栽培室（棚）病害全部喷洒，密闭2天后即可使用。发芽期每隔5天喷一次赛白09药或杀菇灵就可以了。有效的预防措施。 2.3 坚持通风除湿。一方面，天气好的时候坚持傍晚和早晨通风，使空气清新。另一方面，在栽培室、大棚内放置生石灰块，降低湿度。精心管理强制通风等措施，以确保发芽成功。 3、出菇期防治措施：实践证明，对于食用菌生产中的病害，应改变“治”与“防”的传统观念，“预防为主，

　　3.1菇棚内外进行消毒杀毒：在清理卫生的基础上，棚外喷洒800倍多菌灵药液，棚内使用百病去无踪或赛百09进行地毯式喷洒，环境较差、老栽培棚可连喷2次，曝晒2天后即可启用。

　　3.2拌料时加入赛百09药物，抑杀杂菌效果好，药物残留低，可有效降低发菌污染率。

　　3.3出菇阶段定期使用药物以保持良好环境。一般可使用赛百09药物对菇棚进行喷洒，环境较差的可使用百病傻药物，每5天喷一次，抑制或杀灭病原菌等，以保持环境的相对洁净。

　　3.4发现病害彻底杀灭：上述措施配套使用，在环境日渐恶化的今天，仍难以保证100%的不发病，因此，生产中应注意观察，发现菌袋有病菌迹象时，即应对患处使用消霉王等药物予以杀灭，也可采用赛百09浸洗菌袋；当子实体初发病害，即应根据病病症表现或病原菌品种予以用药，切忌“病急乱投医”。