如何预防和补救平菇播种后不发菌？

有的菇农在播种平菇、凤尾后，怕培养料中的水分蒸发流失，就用塑料薄膜把料盖严。这样势必导致物料缺氧，二氧化碳浓度高，影响细菌的萌发。预防和补救措施如下。 (1)播种后覆膜时不要扎紧边缘，可用空菌瓶或干净的竹木撑起薄膜。材料表面的细菌全部发芽，菌丝体吃掉材料后，将封边膜扎紧。 (2)播种后57天，发现材料表面部分细菌未发芽时，应揭膜通风，每天23次，排气后立即盖膜每次都在薄膜中充气，但边缘不要绑得太紧。如此管理35天后，病菌即可恢复生长。若播后1015天仍有部分菌株不发芽，应每天揭膜12小时，同时打开背风门窗。这样可连续35天促进菌丝萌发。 (3)播种15天左右，仍有部分菌种未发芽。如果培养材料没有腐烂或被细菌感染，可以在该处撒上一层薄薄的新鲜石灰粉，但不能覆盖材料表面；也可用5-10%的石灰水喷洒，然后盖上薄膜。这种处理能有效促进菌丝萌发。 (4)除上述处理方法外，有条件的也可进行补植。先用5-10%的石灰水洒在无菌材料表面，然后混合培养材料播种细菌。然后拍平并盖上薄膜。如果堆肥已经腐烂或被细菌严重污染，上述方法均不适用。