菇农应警惕六大病害

经调查发现，今年食用菌病害发生确实比较严重，相当一部分菇棚因病害不再出菇，经济损失比较大。针对今年发生的主要传染病，提出相应的防治措施，供广大菇农参考。褐腐病菌幼时即被感染，不能鉴别。后期会形成不规则的灰白色“疙瘩头”，如拳头状极粗的疙瘩，或难以分辨的菌柄疙瘩等，表面有生长物。一层“白发”，温度在20以上，病菇45天颜色变深，然后腐烂，渗出褐色酱油状汁液，腐烂发臭；如果棚内温度低于20，这个过程就会变长，大约需要7天或更长时间。若子实体在生长中期被感染，菌盖表面出现褐色病斑，菌柄粗肥，随后菌体变软，还会渗出深褐色的液滴.病菇剖开时，内部组织由白色变为黑白色，菇体变软腐烂后，变成黑褐色，散发恶臭。褐腐病主要是细菌孢子通过空气、人体、工具等渠道传播引起的。防治措施：清理环境卫生。去年染病的老菇棚再利用前，可先去掉一层墙皮，然后堆上稻草放火，然后再次封棚，喷一次多菌灵溶液。米菇大棚用50%多菌灵纯粉1公斤，均匀喷水80公斤左右，2天后大棚即可使用。当温度低于13时，能抑制病菌的危害。将材料表面刮去0.20.3厘米厚，在地毯上喷洒70100倍的白地石去无精液，可有效抑制或杀灭某些致病菌。防治措施：菌袋入棚后或播种后喷100-150倍白病祛毒精液，出菇前加强一次，发病初期连喷2次，效果显着。非常好。早期发生褐斑病时，菇原基可变形。侵染幼菇时，菌柄或基部可出现褐色条纹，菌盖上布满褐色斑点。病菇向一侧生长。将病菇切开观察，内部组织呈黄褐色，干燥疏松，菇体不腐烂，无异味。该病发病初期可能因残留在土壤中并漂浮在空气中的致病孢子萌发，发病后迅速传播是通过人体、工具、昆虫，甚至喷水时溅水传播。防治措施：菇棚的处理可参照褐腐病。双孢蘑菇的生产提倡二次发酵技术；覆土材料应进行常规灭菌处理；菌袋入棚或鸡腿菇、双孢蘑菇覆土后，地毯喷药150倍，病害全除。发病初期，连续喷药100次，2次以上病不见踪影；为害严重时，将病菇全部清理干净，停水、通风、晾干，将病菇烧掉，然后将材料表面清洗干净，全部病菌刷50遍无痕；所有可能携带细菌、材料等的工具用600倍多菌灵溶液清洗。软腐病，又称霜霉病等。发病后菇床长满灰白色的病原菌菌丝，变为深灰绿色或深褐色。食用菌的菌丝因缺氧和病菌分泌物侵染而失去活力。出菇困难，病害严重前出现的子实体先从基部发育，向上延伸至菌盖。菌盖初出现大小不等的淡褐色水浸点，后被病菌覆盖。死，姬儿腐烂，一触即坠。软腐病病原菌通过土壤覆盖物、水体、昆虫、人体和气流传播。防治措施：菇棚处理见上。加强菇棚通风条件的改善，尽量减少菌床或菌壁表面湿度，特别是人工喷水后，要及时通风；将基料的PH值调到7左右，耐碱品种可调到7。 9个左右；发病初期，菇床表面有霉菌菌丝时，可喷百病菌100倍液消灭。去除病菇，清理料面和覆土材料。喷洒百病祛毒精100倍液后，更换新处理的土料，再喷洒百病祛毒精液150倍液，防治病害发生。

生锈损坏的症状是在盖子表面形成圆形或椭圆形的锈色斑点。斑点边缘整齐，中心凹陷。很少有疾病，基本上不会感染鳃部。锈病是一种细菌性疾病。各种原辅材料、土壤覆盖材料、水中都潜伏着病菌。当气温在15以上，空气湿度大于85%时，病菌极为活跃。携带等途径更易诱发本病，尤其是在湿度大、通风不良的情况下。防治措施：菇棚投入使用前应进行彻底消毒；使用发酵物栽培时，基质应分解均匀；在发芽和出菇期间，无痕喷洒各种病害，达到预防的目的。发病初期喷150倍以上的菌杀灵液即可；病害严重时，除去病菇，清洗料面，喷70倍左右的杀菇灵液2次以上。日常管理时，空气湿度应保持在85%左右。不要过高，并保持合理通风，尤其是喷水后，瓶盖表面的水分应在1小时内蒸发掉，否则停留时间过长易诱发病害。黄斑感染初期，菌帽上有小点状淡黄色斑点。随着子实体的生长，范围扩大并感染其他子实体。然后颜色变深并扩展到整个帽子。侵染后期，菇体分泌黄褐色水滴，病株停止生长，基尔萎缩死亡。真菌喜高温高湿环境，特别是温度稳定在20以上，湿度在95%以上，二氧化碳浓度高时，极易诱发病害；当基质和菇棚内的水分不干净时，病害的发生率也很高。防治措施：加强通风，使棚内二氧化碳浓度降至0.5%以下；降低棚内湿度，特别是在需要保温的季节或时间段，将空气湿度控制在85%左右；发病初期喷70倍灭菌灵或喷灭灵液2次可有效抑制黄菇；病害中期后，应将病菇摘除，结合料面清洗和清洗，连续喷洒5070倍杀菇灵液24次。但要注意，喷药后要关棚12小时，然后加强通风，降低棚内温度。发生着色病的幼菇菌盖由灰褐色或深褐色变为局部或全黄色、焦黄色或瓦蓝色，抑制子实体的生长，生长速度明显减慢。影响产品质量。防治措施：发病原因是低温季节用煤炉取暖时，棚内一氧化碳和二氧化碳浓度高，子实体形成短期中毒症状。吸入此类气体后，但瓶盖（尤其是边缘）