滑子菇系列调理食品加工技术

1、技术引进： 本项目引进日本先进设备和生产线，公司技术中心借鉴国外高科技食品开发的加工新工艺；熟食的品质和营养成分符合人体健康膳食的营养结构； 采用新型充气充氮包装技术，最大限度地保留食品的色、香、味、味和营养。 本项目采用不同原料组合，在烹调过程中分批加入食盐，保持肉制品的口感、营养和新鲜度，工艺配方独特。 2、市场前景：采用符合国际标准的工厂化生产，年加工食用菌2000吨，产品80%销往日本，小部分内销；日方负责出口，内销由合资公司自己销售。 3、投入设备及必备条件：按国际标准建设厂房，生产场地10000平方米，恒温库500平方米，小试车间500平方米，辅助设施2000平方米。关键设备由日本三菱公司生产，计算机程序控制运行，性能优良可靠，是低能耗、高效率的国际先进产品。