双孢蘑菇新品种“福蘑58”简介

双孢蘑菇新品种“复磨58”是由福建省农业科学院食用菌研究所从双孢蘑菇W2000的单孢子中分离得到，并进行系统选育而成。在适宜的栽培条件下，单位面积平均产量比主栽品种As2796增产20%-25%，比亲本W2000增产10%-15%。鲜菇品质与W2000相当，明显优于主栽品种W192，品质优良。标准化种植每平方米产量为15-20公斤，工厂化种植每平方米产量为23-30公斤。 2019年通过福建省食用菌新品种鉴定（鉴定编号：闽健菌2019005）。

“复膜58”工业化栽培床面

“复膜58”菌丝生长旺盛，菌落形态贴壁扁平，气生菌丝少。 10-32即可生长，以24-28最为适宜。菌种播种后发芽快，菌丝在堆肥中比较致密，除菌速度快，菌丝爬土能力强。出菇温度为10-22，优选14-20。原基结结能力强，子实体生长快，潮潮较明显，第14潮产量较多，从播种到采收需4045天。 “复摩58”的第一次潮汐收获期与W192相似。子实体扭结密度适中，出菇均匀，单菇多，丛菇少，过渡潮中有少量细菇。菌盖扁圆半球形，不易开伞，表面光滑，绒毛鳞屑少，色白，菇体大小均匀，平均单粒重28.8g，瓶盖直径47.8mm，瓶盖厚度17.5mm，瓶盖耐褐变能力比W192略强，成品菇比例更高，菇厚厚实，适合用于新鲜市场和罐头食品加工。

“复磨58”子实体典型形态

“复膜58”适应性广，适合双孢蘑菇的年度工厂化、设施化和季节性栽培。使用二次发酵粪便饲料或食用菌渣进行栽培时，每平方米干饲料用量要求为35-40Kg，其中秸秆（或麦秸、干菌渣）、牛粪（鸡粪）20kg。粪便）15-20kg，C:N28-30:1，含氮量1.5%-1.7%（工厂化允许较高），含水量65%-70%，pH值7左右，菌丝培养阶段物料温度控制在24- 28，出菇期间菇房温度控制在16-18。覆盖土层厚度为4-5cm，喷水量根据附着的高产株进行管理。与普通品种相比，耐高温1-2，对斑点病的抗性更强。

（本文作者陈美媛，国家食用菌产业技术体系双孢蘑菇品种改良岗位专家）