双孢蘑菇‘福磨52’是福建省农科院利用分子标记辅助的均质不育菌种杂交技术。工业品种A15的单孢不育株A15-S46采用杂交选育，具有早结果、高产、抗褐变等优点。在堆肥隧道二次发酵工艺的工业化栽培条件下，单位面积产量比W192提高5%左右。该品种于2019年12月通过福建省种子中心非主要农作物品种鉴定（闵建军2019007），2021年12月获得植物品种权（品种权号CNA20183723.6）。
附菌52'的菌落形态为粘附型，粘附的丝状菌丝较多较粗，部分菌丝呈放射状菌丝状生长。菌丝可在10-32生长，最适温度为24-28，成菇温度为10-22，最适温度为16-18。播种后发芽快，长势强壮，抗逆性强。菌丝扭结能力强，子实体生长快，采收时间比亲本W192早2-3天，从播种到采收37-42天。 1~4潮的产量越来越平均，潮位过渡更加明显，潮位过渡间隔时间缩短。子实体基本单生，品质优良，花形圆润，组织牢固。菌盖呈扁半球形，白色，光滑，无鳞片，划伤不易褐变，抗褐变能力明显强于W192，适合生鲜销售。干子实体粗纤维含量9.4%，蛋白质38.7%，脂肪3.4%，总氨基酸29.16%，蛋白质和氨基酸含量明显高于W192。
'复膜52'厂房栽培床面
‘复磨52’子实体典型形态
'复膜52'适合一年生工厂化栽培。使用粪便饲料在坑道内二次发酵进行养殖时，要求每平方米干料量为40-60Kg，含氮量为1.8%-2.5%。二次发酵料的含水量以65%68%为宜，pH值为77.5。水分管理按附着高产株进行管理，可参照国内主栽品种W192的管理模式。上覆土层厚度为4.0-4.5厘米。当菌丝爬土至距土层表面0.5-1.0厘米时，喷洒出菇水，增加通风，控制该区域出菇。一般喷菇水后5天，待菇芽长到比黄豆大时再喷一次菇水，总用水量为3公斤，以不漏盖土至堆肥为准。堆肥和覆土菌期菌丝温度控制在24-28，出菇期温度控制在16-18。冷却扭结时，温度要慢慢降低，每天0.5左右。冷却速度过快，容易造成扭结过密。菇房相对湿度保持在90%，及时喷出菇水，通风换气。菇帽一般在直径3.0-4.5厘米时采收，不宜留大菇。该菌株适用于从小麦籽粒制备品种。小麦籽粒的含水量为42%-48%。菌株培养适宜温度为22-24。菌种完全生长后5-20天内即可使用。如需长期保存，必须在24冷藏，且不得超过3个月。 （作者：陈美媛，国家食用菌产业技术体系双孢蘑菇品种改良岗位科学家）
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