选择羊肚菌母种培养基配方时的注意事项

(1)避免营养成分单一化

羊肚菌母种的培养基以黄豆芽、玉米粉、麦麸、蔗糖、苹果汁等营养成分组成的综合培养基为佳。不能单独使用PDA培养基，避免营养成分单一。多次单元试验明显看出，PDA培养基的亲本菌丝体日生长速度比豆芽培养基慢2倍，菌丝体生长较弱，菌丝体干重也有差异1.2 倍。

（2）C/N（碳氮比）要恰到好处

羊肚菌菌丝体生长需要较高的氮源。一般来说，20:1适合蘑菇菌丝的营养生长，30:1适合在生殖期出菇。羊肚菌营养生长期C/N比为(20~25):1。

(3)添加剂的必要性

培养基配方中应加入磷酸二氢钾缓冲液和硫酸镁调节剂，有效促进细胞新陈代谢，尤其是用野生羊肚菌采收后的基部腐殖质制成悬浮液效果更佳。该悬浮液含有适合羊肚菌菌丝体生长的微量元素和兴奋剂。

推荐三种培养基配方：

1、豆芽菜（煮汁）200克，葡萄糖20克，琼脂20克，硫酸镁0.3克，磷酸二氢钾1.5克，维生素B18克，水1000毫升，pH值6.5。

2、马铃薯200g，葡萄糖20g，硫酸铵2g，蛋白胨1g，硫酸镁1g，磷酸二氢钾1g，水1000ml，pH值6.5~7。

3、土豆200克，葡萄糖20克，磷酸二氢钾、硫酸镁各0.3克，维生素B110克，水1000毫升，pH6-7。 （来源：《羊肚菌生物学基础、菌种分离制作与高产栽培术》 何新生；《羊肚菌绿色高优栽培新技术》 杨千灯，林东丽）