菌种复壮的原理及方法

从衰退种群中寻找尚未衰退的个体，进行隔离培养，恢复品系优良性状的过程称为品系复壮。在实际生产中，菌种复壮一般在菌种退化之前进行。

1. 菌种更新原理：自然界中的生物通过遗传变异的自然选择而进化。变异为选择提供了基础，选择为保存适应了环境的个体，而这些个体让好的性状得以遗传。这样的重新变异、重新选择、重新遗传，如此循环往复，让生物不断进化。

2、菌种回春法：

(1)菌丝顶端分离：摘取健壮菌丝顶端部分，进行纯化培养，使菌种恢复原有活力和优良种，达到复壮目的。

(2) 适当更换培养基：长期使用同一培养基传代菌株可能会逐渐降低菌株的活力。菌种传代时，应经常更换培养基成分，在培养基中加入酵母膏、维生素等物质，以刺激菌丝生长，提高菌种活力。

(3)分离复壮：从培养的种群中，找出尚未出现衰退迹象的个体，通过组织分离获得菌株，进行纯化复壮。使用菌丝体进行菌种复壮时，先用无菌水稀释斜坡上的菌丝体，然后将菌丝体放入装有无菌蒸馏水的三角瓶中摇匀，然后转移到平板培养基中。使菌丝分布均匀，在适宜的条件下培养，直至萌发成菌落。选择旺盛的菌丝作为母种转移。需要修炼测试。如果复壮菌株与原菌株的性状一致，则表明该菌株已经复壮。

(4)定期分离菌种：对于生产用菌种，生产用菌种必须每隔12年分离一次，才能起到返老还童的作用。通常选择具有该品种典型性状、生长旺盛、无病虫害的子实体进行组织分离，重新获得生长旺盛、生命力强的菌丝体。反复的无性繁殖也会导致物种衰退。定期采集有性孢子，通过单孢子杂交或多孢子杂交对菌株进行复壮。无论采用哪种方法，得到的菌种都必须经过出菇试验证明其性状优良后才能用于生产。