浅谈竹荪栽培的四个步骤

竹荪的栽培一般在室外进行，因此栽培过程中温度和湿度变化很大。管理人员要根据竹荪不同的发育阶段及时调节温度、湿度和光照。尽可能创造条件满足竹荪生长的环境条件。具体而言，分三个阶段掌握三项关键技术：严格控制湿度、创造最佳温度、加强通风。 (一)菌期

一般播种后要覆膜，每天通风一次，每次半小时左右。播种后20天内堆肥含水量在不喷水情况下一般可保持物料含水量的65%，土壤含水量20%左右。此时如遇特别干燥的天气，可适当喷水，保持土壤湿润。如遇阴雨天，应及时盖膜。竹荪菌丝生长温度保持在20-28之间。温度的控制可以通过改变时间和频率来控制。温度过高可增加通风次数，温度过低可加强覆盖，中午改为暖风通风。

(2) 萌芽期

接种后50-60天，菌丝体一般生长旺盛，爬上缘面逐渐形成菌索，转入生殖生长期。因此，空气的相对湿度应保持在85-90%，温度以22-25为宜。要防止湿度过低时芽不能形成，湿度过大时要防止芽腐烂，并定期揭膜通风，以保证原基的顺利形成。同时注意喷洒杀虫剂杀虫。

（三）结果期

竹耳发芽后，重点是水分管理。保持基材和土壤的含水量，空气相对湿度为85-90%。有必要适当喷水。在清新的环境下，阴天可适当减少；并可产生一定量的散射光，以促进菌卵的快速生长，保证子实体正常破壁，伸长裙边。

(4) 采收加工

当菌球的生长发育由扁球体发展为椭圆形，再发展为桃形时，即表示菌球即将开槽。一般在早上五六点钟的时候，细菌的破坏最多。竹耳破芽后，菌柄会迅速伸长，然后展开裙缘，所以竹耳的采收一般在每天8-10时进行。应尽快采收，过期的孢子体自溶或脱落裙边，会降低产量，影响品质。采收时，一手握住菌柄，另一手用剪刀从基部剪下相连的菌束，然后慢慢提起，及时用镊子剥去菌盖和花托，留下菌丝裙子和柄。