大球盖菇菌种制作方法

1. 母培养基

(1)麦芽糖酵母琼脂培养基(MYA) 1g大豆蛋白胨(soy peptone)，2g酵母，20g麦芽糖，20g琼脂，加水至1000ml。

（2）马铃薯葡萄糖酵母琼脂培养基（PDYA）：马铃薯300克（加水1500毫升，煮20分钟，滤汁使用），酵母2克，大豆蛋白胨1克，葡萄糖10克、琼脂20克，加水至1000毫升。

(3)燕麦粉麦芽糖酵母琼脂培养基(DMYA) 燕麦粉80克，麦芽糖10克，酵母2克，琼脂20克，加水至1000毫升。

以上三种配方若不加琼脂，可作为液体培养基使用。上述培养基应按常规配制、分装、灭菌、接种和培养。

2.原种和栽培种培养基

(1) 小麦秸秆或黑麦秸秆，切碎（23厘米长），浸湿，装瓶，高压灭菌备用。

(2)将小麦、黑麦、高粱、玉米、小米等杂粮浸泡，煮至无白核但皮不破，加2%碳酸钙，装瓶，高压灭菌备用。

(3)锯末、小木屑各40%，麸皮20%，做培养基。

也可以用平菇或金针菇的下脚料做培养基，重新灭菌备用。

3. 疫苗接种

可接种培养34天的液态菌。如果使用固体菌种，必须增加接种量（细菌/堆肥），接种量至少应为10%，最好为15%20%。