如何正确挑选食用菌菌种


(1)生长速度一致:同一品种,使用相同培养基,在相同条件下培养,生长速度和反应基本一致。

(2)正常生长速度:不同的物种、不同的品种、不同的培养基、不同的生长条件都有不同的生长速度,但每个物种在固定的培养基和培养条件下都有固定的生长速度。

(3)颜色正常,上下一致:不同食用菌品种虽然颜色略有差异,但在天然木质纤维素培养基上生长,几乎所有的菌丝都是白色的。若污染中有其他杂菌,从菌体外观可看出污染菌菌落的颜色或明显的拮抗线。

(4)菌丝丰满:优良品种无论在生长期还是长成期,都应饱满、浓密、结实、均匀。

(5)菇香浓:一般栽培种,打开瓶(袋),能闻到浓浓的菇香。如果气味淡淡或没有香味,说明菌种有问题,不能使用。来源:内蒙古农牧信息网

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