双孢菇发菌技术要点


1、播种

根据播种季节的早晚和材料的厚薄,灵活控制播种量,一般每平方米1.5-2.5瓶。播种前必须用高锰酸钾溶液对所有工具进行彻底消毒,同时将堆肥疏松整平。厚度一般为20-25cm。根据当地气候条件实时播种。市区一般播种时间为8月,山西省太原、吕梁一般在8月底、9月初播种。在实际操作中,一般采用直播的方式,即把细菌全部撒在表面。这种方法简单快捷,只需几天菌丝体就可以封闭物料表面,细菌不易侵入。播种后用消过毒的木板轻轻压实,然后盖上薄膜。如果材料略湿,也可以用报纸或其他消毒过的纸盖住。关闭门窗,进入发芽期。

2.细菌

发芽期应将附着在薄膜上的水滴轻轻抖落到地上。菌丝发芽约7-10天后即可揭膜。

1、发芽期要观察菌丝生长情况和菌丝取食速度,发现问题及时处理,以免延误最佳处理期,造成病虫害和细菌的传播,从而减少生产。堆肥太干或太湿都会造成菌丝不吃料或失菌。如果太干,可以向空气中喷水,增加空气湿度。如果培养材料太湿,可以使用防钎焊或撬材料并增加通风。

2、时刻注意物料温度的变化。料温高于30时,应采取钻孔、压实料面措施,夜间也可通风。还要防止物料中的氨气过重,抑制菌丝的正常生长。若物料中氨气较重,需采取措施对堆肥进行钻松,并在地面、墙壁、过道等处喷洒2%的甲醛溶液中和。如果材料中的氨气味实在太重,导致菌丝萎缩无法挽救,则应将材料重新蒸熟,然后再种植

3、发现杂菌和虫害要及时处理,喷药喷药,挖穴挖坑。万一发生螨虫侵扰,切不可大意,及时治疗,必要时用药熏蒸。这就需要我们关注前发酵后发酵后的堆肥质量,发现问题及时采取措施,尽可能避免播种后出现这样那样的问题,延缓最佳治疗时间。

4、发芽1-5天,以保暖保湿为主。菌丝正常萌发时,不通气或少通气,以促进菌丝早发芽定植,堵塞物料表面。发芽6-10天后,菌丝已基本被覆盖,通风量随菌丝进食深度逐渐增加。发芽11-18天后,当菌丝吃掉料层的1/2时,应及时通风,同时加大通风量,增加料内含氧量。当菌丝吃掉料层的2/3以上时,准备覆土(最好覆盖整个料层)。

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