菌种退化是因为没做好这5件事

一、栽培环境温度、湿度、光照和氧气构成了食用菌的生长环境。

导致降解最重要的环境因素：温度

因为温度对生物代谢的影响最大，当菌种处于极度不适的温度环境中时，菌种的遗传特性就会发生变化，其本应具备的优良生产性状就会丧失。

因此，母种在栽培、保鲜、运输过程中，遇高温、低温（如零下）极易引起“食用菌变质”。

2. 中等

培养基的营养成分、pH值、过浓或过稀都可能导致菌株降解。

关于食用菌母种的培养基，现有的理论和教科书远远落后于实际生产。所谓培养基贫富交替等学说，都是微生物学的理论和概念，在食用菌的工业化生产中并不实用。指导意义。

3.代数

使用不正确的菌种制作和培育转基因容易造成“食用菌菌种退化”，而且转基因次数越多，“食用菌菌种退化”的可能性就越大。

4. 粉状孢子、节孢子和分生孢子

对于在母种菌丝体阶段能产生粉状孢子、节孢子和分生孢子的品种，易发生“食用菌菌种退化”。当条件适宜时，粉状孢子会萌发菌丝。那些没有强大的能力，或者强大的能力很差的。继续繁殖后会混入正常的菌丝，菌丝的整体外观可能不会表现出任何性能，但最终会影响最终的产量和质量。

5. 菌种保存

保鲜方法不当、贮藏时间过长、贮藏温度过高或过低都可能造成“食用菌菌种变质”。它会长得很大，但只要形成菌盖，孢子就有可能射到斜坡上，条件合适时菌丝发芽，形成无性繁殖和有性繁殖的混合体，导致“食用菌”的退化。 ” “。