平菇液体菌种栽培关键技术

平菇是平菇属的木腐菌，蛋白质和微量元素含量高，具有很高的经济和食用价值。目前，平菇的饲养量、栽培面积、总产量和从业人数均居食用菌品种前列。主要原因如下： 1、价格低廉，味道鲜美，深受人民群众的喜爱。

二是从业人员要求低，普通人员即可入行。

3、与其他食用菌相比，平菇的栽培技术更为简单，投资少，对设备设施要求较低。也正因为如此，液体菌种栽培平菇的应用可能较少。但作为一株几乎新兴的液体菌种，受到大多数菌业从业者的推崇，其“栽培时间短”、“纯度高”等特点对平菇从业者有很大的帮助。因为在传统的平菇生产中，生产固体菌种时，亲本种、原种、栽培种在一级繁殖，时间长，容易降解。常年栽培中不同温型品种调配困难等问题比比皆是，甚至存在。一个试管最多只能倍增几次，这是一种误解。

产生的纯化和再生液体菌株没有不同的等级。它们可以作为母种连接固体原种，也可以作为原种直接连接固体栽培种，也可以作为栽培种直接连接栽培袋。因此，应用液体菌种培育平菇，可以直接种植液体菌种，也可以将液体菌种转化为固体菌种。在实际生产中，由于平菇栽培管理粗放，一般采用液体菌种接种栽培种。固体制种方式更适合，既避免了一批菌袋培养因一罐菌出现问题而失败的风险，又能在不同季节、不同环境下方便快捷地生产适量菌种。小批量的温度类型。周期短，这在如今平菇市场价格瞬息万变的环境下更显可贵。实际生产中，用方便取用的饮水桶做液态菌种，用液变固态做菌种，先作为栽培种做夏初秋熟料栽培袋，继续用栽培在品种允许的情况下，在一定时间内袋装作为品种继续栽培，可以较好地解决因栽培过程较长造成的品系老化问题。同时，大应变桶容量小，操作方便，不仅容易解决不同品种的调配，也减少了意外造成的损失。特别适合中小型食用菌从业者使用液体菌种进行平菇生产。

平菇的栽培一般需要在温室内进行，以保证平菇生长所需的适宜温度、湿度和氧气。大棚搭建地点的选择应选择通风良好、取水方便、周围无传染源的地方。袋子材料有多种选择。主料为玉米芯、木屑、棉籽壳、甘蔗渣等，辅料一般为麸皮、玉米粉或黄豆粉，再加入适量石灰、石膏。栽培材料一般经过发酵和杀菌处理。根据我们选择接种的菌种和培养季节，固体菌种和秋冬季培养可以选择发酵法，液体菌种和夏初秋可以选择灭菌法。

套袋用20*40cm的聚乙烯袋，发酵完成套袋后直接播种发酵料，一层料一层料，两端用系绳扎紧。袋子灭菌后接种液态菌。接种菌袋应保持24恒温培养菌种。正常的袋子应该菌丝白色，结实，边缘整齐，无变色、异味等异常现象。培养过程中及时挑出有异常菌种的袋子。料袋装满后，解开菇袋口，松开塑料薄膜，将袋口拉直，或剪开袋口，两端出菇；根据蘑菇袋的规格，堆放高度根据季节一般在5层到8层不等。在堆叠之间留出约1 米的工作路径。管理要点：一是尽量保持菇棚内空气湿度；有条件的，采收后用气泡袋装满。二是严密观察，严防病虫害发生。该方法操作简单，不需要其他设施，成本低；便于管理；蘑菇干净，无粘土；花形适中；菇体水分含量低，深受市场欢迎。用于平菇生产和接种的固体菌种和液体菌种培养袋，在菌种培养和出菇管理方面是一样的。根据我们自己的生产经验，在出菇期使用液体菌种的栽培袋比使用固体菌种的栽培袋效果更好。栽培袋主要表现在出菇时间和前期出菇量上。分析原因应该是使用液态菌的培养袋在菌丝生长阶段萌发点较多，液态菌的接种量容易控制，菌丝满袋的时间基本一致。两端接种的方法使料袋两端的菌丝更加成熟，在适当的管理下，料袋两端可以更早地分化出原基。

虽然用液体菌种生产平菇更有利，但液体菌种的生产需要较高的专业技术和一定的设备。如果不满足这两个条件，我们建议您选择使用液转固菌株。固体株需要在专业的种子生产单位购买，同时需要开具发票，以保障我们的利益不受侵害。