猴头菇为什么长畸形？

猴头菇出现光秃无刺的原因：这种畸形主要是高温低湿造成的。往往在25的温度条件下，子实体蒸发量过大，湿度跟不上，导致不长刺毛。形成秃头菇。

裸无刺猴头菇防治方法：注意控温保湿。气温超过25时，田间菇床栽培应早晚揭盖膜通风，白天打开两端盖膜透气；灌溉垄沟以降低地温，在空间内喷洒雾化水以增加湿度，并保持在90%以上，并加厚遮荫覆盖，减少阳光穿透，减少水分蒸发。

珊瑚丛状猴头菇形成的原因：

珊瑚丛生的菇体基部簇生着多根分枝，形似珊瑚，可以清楚地看到有一根根茎状的菌索与培养基相连。这些子实体有的在结实期死亡，有的还能继续生长发育。小枝顶端不断膨大，形成多个猴头状态下的小子实体。

这类蘑菇的形成，主要是由于二氧化碳浓度过高，刺激菌柄不断分化，抑制中央部分的发育，导致形成不规则的珊瑚状；有的也是由于堆肥中的芳香族化合物或其他杀菌物质，使菌丝生长发育所致。有的栽培者片面强调保温保湿，忽视通风。在这样的饱和湿度和静止空气条件下，子实体被迫异常发育。

珊瑚丛生猴头菇的防治方法：

1、加强菇田通风，杜绝畸形幼菇的发生，尤其是室内栽培，更要注意通风，改善环境条件。

2、选用堆肥时，应注意剔除杉、松、樟、杨、槐等具有杀菌作用的树种。

3、对于珊瑚状子实体，幼时立即连同表层培养物一起刮掉，再培养，出菇即可正常。

猴头菇菌色异常的形成原因：

一般菇体颜色为黄色，刺短而粗，有的子实体从开始到成熟变成红色或幼菇呈粉红色，菇体有苦味。

形成这种蘑菇的主要因素是低温。常因秋冬季节栽培，气温骤降，子实体生长阶段低于10。菇体变红，随温度下降颜色加深。室内栽培通风时，子实体受直流风刺激，菇体萎黄。

对于变色的蘑菇，应辨别病因，对症治疗。如果是低温引起的，在安排接种疫苗时，需要考虑到接种疫苗后25天左右，当地温度不能低于14。以此为基础，可以提前计算出最佳接种期，避免低温带来的危害。

猴头菇菌色异常的防治方法：

野生边境栽培可将覆盖膜密封，中午气温高时通风，并应减薄覆盖物以提高温度；室内栽培，通风时避免风直接吹到菇体，或用湿纱布盖住靠窗的菇袋。