菌种易出现的问题及对策探究

菌种播种后不发芽或喂养困难的主要原因是：菌种降解老化，菌种未脱毒，携带病毒或病菌；更高。处理：更换适龄健壮的脱毒株，因基质或接种原因重新包装生产。

1、发芽期污染严重的主要原因：灭菌不彻底、接种操作不规范、菌种本身携带杂菌、栽培场所杂菌基数过高、预防措施不到位等。处理：前三个原因导致污染率高，应重新包装生产；栽培场地应按技术规定进行药物处理。菌袋进入后，每隔5天左右喷一次药，可以预防。一般可用赛白09、白冰沙。交替喷洒；将被污染的袋子取出，单独用药处理，用小谋王或白冰沙浸泡菌柱，分离菌体，防止其他细菌的孢子对其他菌袋造成二次污染。

2、出菇期感染病害的主要症状：幼芽死亡、幼菇发黄、死菇、菇体褐变等。处理：如果是菌株问题，可以通过更换细菌菌株；加强通风管理是不划算的，尤其是不及时通风更省电。应根据生产的不同阶段实行科学通风；同时，加强病虫害防治，发现病害后，应及时拆去菇袋，将病菇清理干净，并清理干净料面。根据病害程度，在材料表面刷涂或喷洒赛白09液杀灭病菌。

3、畸形菇在结果期的主要表现是：只有白色的凸起，子实体未分化；菌柄短或细、菌盖小或无菌盖等。主要原因：菌种变性或菌种转产生产中感染病毒、细菌；原料配比不当或成分不明的有毒有害物质；严重通风不良，二氧化碳浓度高；水分管理严重失衡等。处理：及时更换新的脱毒菌种；检查原辅材料和喷雾器等工具。降低二氧化碳浓度；严格用水管理，特别是花蕾期不要大量喷水，更不要让袋内积水；保持湿度处于相对稳定的状态，例如每次换气后及时喷水，使换气时暂时降低的温度和湿度再次升高。 【来源】：福建省上杭县农业局