食用菌接种污染率的降低方法

1、瓶装发酵料将1-2厘米深的发酵料放在距瓶口4厘米的培养基顶部，然后灭菌。其优点是杂菌不易渗入培养基，菌龄一致。污染率可降低30%以上。 2、麦粒发芽让麦粒发芽，然后装瓶杀菌。即把作株用的麦粒一次性发芽，芽长为麦粒长度的1-2倍，然后充分晒干贮藏。做菌种前一天，将麦粒浸泡12小时，直接装瓶杀菌。它的优点是省去了煮麦粒的工序，病菌繁殖快，细菌少，污染率为2-3%。

3、采用液态菌，污染率可降至2%

4、从原种瓶下部接种细菌，污染率可降低至3%。建议丢弃正常原种瓶口上1/5处的原种，以防止肉眼看不见的细菌污染栽培品种。

5、在高温季节，接种时间宜提前或推迟，接种宜在一天中温度较低的时段进行，如早晨或傍晚。空调房间接种效果更好，污染率可降低5%以下。 （来源：初始农夫）