黑木耳的育种操作流程

东北黑木耳的养殖、装瓶应按规范进行。

1、黑木耳菌种材料

先称81%的木屑，然后将15%的麦麸或米糠、2%的黄豆粉或豆饼粉、1%的石膏干混合，然后将1%的红糖溶解在5升水中，将溶解后的红糖水溶解先将麦麸、豆粉、石膏干混，堆放30分钟，再加入81%木屑干混，加水翻动3-4次，搅拌均匀，即含水量达到65%，用水表指针刺破木屑，看刻度盘指针读数为65。用土法测量，握紧物料，以有水滴漏出为宜指间。

2.装瓶

将混合好的材料堆放1-2小时，然后装瓶，用黑白铁做一个漏斗，可以放在葡萄糖注射液的瓶子上，用自制的6点圆钩装好混合材料放入瓶中。然后用一根1厘米长的木棍从瓶口中心到瓶底打一个洞。然后准备一盆清水，用手将瓶子的瓶口以45度角放入水盆中。一圈，让沾在瓶口的物质冲洗干净，然后插上卫生棉条。在生产过程中，混合料必须在装瓶当天进行灭菌处理。

3.杀菌

将葡萄糖注射液瓶放入常压或高压灭菌器中灭菌，在15kg/cm2压力下保持1.5-2小时，当压力降为零时，开盖三分钟一、擦干口瓶子和卫生棉条在锅内余热，30分钟后趁热取出葡萄糖注射液瓶，立即放入接种箱。 20分钟后，将锅盖打开1/2，用锅内的余热将瓶口和卫生棉条擦干。 20分钟后，趁热取出葡萄糖注射液瓶，消毒一定要彻底。

四。接种

黑木耳接种必须按无菌操作进行，以提高产量。灭菌后，冷却至30度以下的瓶子即可接种。最佳接种温度在25-30度之间。目前，黑木耳的接种方法有很多种，可以根据自己的具体情况和条件来确定。需要注意的是连续接种时间不宜过长，以免箱内温度过高；拔掉无菌台式酒精灯前的棉塞，将试管中的一级菌分成10等份，每份转移到一个灭菌过的葡萄糖注射瓶中，注意一级菌不能贴在瓶壁上，应立即插入棉塞，以缩短接种时间，防止细菌侵入。

五。细菌

在培养黑木耳菌丝体的整个过程中，需要创造条件让菌丝体茁壮生长，控制黑木耳子实体的正常发育，其中温度是最重要的因素。培养室第一周的温度为18度到25度。最佳温度在18-23度之间。培养室的温度不要超过25度。培养室内空气相对湿度为50%-70%。如果湿度太高，很容易滋生细菌。诱导菌丝扭结形成原基。菌丝体培养过程中为控制子实体原基的形成，培养室应保持黑暗或光照强度极弱。在培养室周围撒些生石灰，使之成为石破天惊的环境，减少霉菌繁殖的机会。瓶子堆放在地上培养菌丝时，要经常翻动。改变瓶子的位置。检查杂菌时，一定要轻拿轻放。继续观察原地。 30天基本长成，培养袋35天即可接种。