如何选用黑木耳菌种

看瓶标是否与黑木耳品种相符。培养时间应在两个月以内。从接种之日起计算，菌龄应为30-40天。同时检查软木塞壁是否破裂或卫生棉条是否脱落。看菌丝，菌丝洁白纯净，绒毛粗短密实，为优质菌种。如果有绿色、黄色、红色、蓝色、灰色的菌丝，就是感染杂菌的菌株，需要清除。

瓶壁与料之间若无淡黑色耳底，则为极佳株，若有少量耳底，则为正常株。如果太多，通道数就会太多。不大，产量低。

注意，如果瓶壁上没有或只有浅棕色胶体，就是合格的菌种；如果有黄褐色液体，就是老化菌种，不能购买。

看木耳块木屑。菌体表面长出菌丝，看不到木屑了。挖出时，以成块状，不松散为宜。

注意，若菌种培养时间过短或温度过低，菌丝未布满整瓶或菌丝未长入木屑中，应在适宜温度下继续培养，然后用于接种，应存放在清洁、干燥、光线暗淡的室内。