怎样选择好的食用菌种

食用菌是人们非常喜爱的一种蔬菜。菌种是获得食用菌高产的基础和保证。菌种的好坏直接影响食用菌生产的经济效益。选购食用菌品种应注意以下几个方面。一是看市场，选品种。食用菌的价格在不同的地区、不同的季节、不同的年份都有所不同。菇农在选种上不能拘泥于成见，要因时制宜，从以下几个方面着手。 1、选择价格好的品种，如蘑菇“2796”、平菇p54“新世纪”、小平菇、草菇v23、v35等品种，通常供不应求，价格好，可以以价取胜，尤其是适合郊区开发。 2、选择高产优质品种，以质量和产量取胜。这些品种在上市高峰期仍能获得较高的经济效益，更适合中外运大型食用菌基地的发展。 3、选新优品种。 “物以稀为贵”，一些珍稀优质新品种如杏鲍菇、茶心菇、白灵菇、珍姬菇、香味菇等可规模化生产，价格高，经济效益好.但是在选择的时候，一定要掌握它的特性和配套的栽培技术。二是选品种要“三看”。市场上还存在很多假冒伪劣菌株，使消费者真假难辨，容易上当受骗。因此，选好菌种一定要做好“三查”：1、看单位。要选择信誉度高、经济实力雄厚、技术力量雄厚的单位采购品种。不能一味追求便宜，否则容易上当受骗，因小失大造成不必要的经济损失。 2、看品牌。选择自己熟悉的品牌，不要盲目相信广告。比如450%的转化率、500%的转化率、对所有细菌的抵抗力、100%的成功率等都是刻意炒作，不应该相信。 3.看菌株。菌种具有一定的外观特征，很多菌种可以从外观上判断其品质和新鲜度。种子购买者应学会观察菌种特性，善于辨别新旧菌种的优劣。三、舍得花钱买好的品种。食用菌是经济效益差距较大的种植业。比如5吨栽培材料的产值可达数万元，而低产值只有几百、几千元，有的甚至可能亏本。而如果愿意投资购买优质菌种，其实可以在一定程度上保证高产优质，降低投资风险，花小钱赚大钱。